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2 r! H1 K- H$ m4 K( F# q中等大小白鲳，洗净切段、花雕酒腌后沥干。- F7 \, P- d' y  W5 S
中温油，葱段、姜块拍松，氽软。捞出的葱姜另起一锅加八角、酱油、花雕、水煮，八角出味后加大量糖，稍变稠，关火待用。6 \# U( p; V7 k1 E8 f1 e
鱼粘点面粉，刚才的油烧滚，炸酥。捞出鱼泡在刚才的料汁里。等鱼入味捞出装盘，再浇点汁。

好象不大对哦9 O: n& M* }3 \$ O4 l2 `( R+ ^( d

. o+ ^+ x9 I: k9 I不过比我妈妈做的漂亮多了