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# k. d9 f1 ?# d  a  F配料：脱水烤麸，花菇，黑木耳，冬笋。
5 V& N+ J% E  i( Y+ k+ p调料：酱油，糖，花雕酒，姜，八角，麻油。7 I0 S8 f. L% t4 h+ l% }) X$ ^
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用的脱水烤麸，先温水泡发，水煮，凉水拔，挤干，油炸到脆。5 w8 R+ J  i2 y# B: i
木耳，花菇凉水泡发。
/ ~7 p1 d$ j4 f: c9 ~" z冬笋切条块。; m; ]: c# t1 p9 Y0 a
姜片，木耳，花菇，冬笋过油。八角、酱油、花雕酒、一罐鸡汤、大量糖，烧开换小小火，闷炖1小时。汤汁变稠，几乎烧干就好了。装盘拌点麻油。

对好吃的东西赶兴趣,是我的特点,学了

烤麸原来是如此做的，学会了。