木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；
+ k& V+ R7 l' X* _8 q2、百叶三两切丝；' {& K' G* |/ ]6 W
3、红、绿菜椒各二两切丝；$ g0 c# t  u" p' I: s
4、老姜一小块切片；
+ [+ i- r, [, b- X6 _8 J5、盐适量；" l" |- R8 \+ a: f
6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁 ) o& d3 x2 ~& [; N
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操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用 - N- e6 s  U, {  V* {5 T
2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用3 o" l5 F/ t4 N4 b  y& [4 w7 q1 d
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。
' o5 s. m/ X+ t4、再倒入全部原料炒约二分钟
8 I5 \" s  H0 G9 B: \' f5、勾芡铲匀后起锅即成