麻辣薯片

sanman

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1楼大中小发表于 2007-2-20 18:13 只看该作者

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原料：. N8 I. Q0 R- R+ ~

1、土豆两个，切极薄的片，用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份。" z: v+ K8 U R# X1 h8 f+ [5 O3 b7 S

2、辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。

3、花椒粉半咖啡匙。

4、盐、味精适量。

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做法：
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1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。

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2、用漏勺沥干油份。9 O Z3 w# n2 e4 ^" t- y+ w

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3、盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。

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