因为有了酱汁的调味,五花肉肥而不腻,是一道非常实惠的家常主菜。
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4 ^" U( p! W- ?7 t g$ N! L Q# C$ g6 {准备时间:10分钟
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制作时间:20分钟
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0 T3 v& C% q4 L/ Z8 d* O& E- u食 材:五花肉300克,洋葱丝少许
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3 d* _# `% K5 F9 X* O调 料:日本农口酱油180毫升,味淋90毫升,清酒90毫升,日本黄酱50克,蒜蓉25克,姜泥25克,白糖25克
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/ @: j1 ~/ m5 u原料采买:要挑选肥瘦得当的五花肉,这样不至于太油腻。
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做 法:
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1 五花肉切片,下锅煎至九成熟。
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/ S& e @8 R) X( e0 G/ M# r2 将所有调料混合均匀,加入适量的水调成酱汁,煮开备用。
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" U* Q9 e4 r* ^. u9 |+ X3 在1中加入洋葱,倒入酱汁,煮熟出锅即可。
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0 H7 H& l+ V, G% A! Q' {: C: G烹饪心得:煎五花肉时,因为肉本身会出油,所以只需要在锅底抹一层薄薄的色拉油即可。
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