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1、三个鸡蛋加六个蛋壳（一半的蛋壳）的水，搅打均匀，用大蛋抽几下就好了
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1 b) g" v9 N/ l/ h+ Q  p2、用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里，这一步是为了让蛋羹更细腻1 T  O4 ?% I9 U% A# H$ n2 _# o+ J' ?' [9 g

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# j6 W- E  `3 D% N3、在用电饭煲做米饭时，加上蒸屉把碗放进去（这种蒸汽最适合做蛋羹了）
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% {7 C- o9 z6 S& _4、虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐，这种海虾土腥味小就不用去泥线
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* \# W5 E5 ?" {/ Y3 }! H5、感觉蛋羹快凝固时把虾放进去，保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃: i  U6 ]/ |4 b' G
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8 b+ I2 A% p4 i* y1 d5 t6、米饭熟了蛋羹也一起好了~ 这次是蛋羹做的最细腻好吃的一次~
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这样吃不会腥吧？虾是不是要粘醋？

还可以放点香菇进去这样就变成日式的了

值得学学看，呵呵。跟一楼一样，也是怕有点腥气。

比较有浪漫的感觉  一看你就比较有情致:s_8:

好漂亮  我都舍不得吃呀  呵呵 我自己也学学

虾放进去之前用黄酒和盐处理一下效果应该会更好些。

很漂亮 素材也很简单 改天试试