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  `5 K0 C" d4 f- d% K  w烹制方法　5 q2 i( s* W  G( f4 R1 h) M) E7 Z

1 F% q, Z* d& u% g: h% O- i" T: ?材料：猪脚肉（半斤）、鱿鱼（一条）、香菇（3朵）、姜末（少许）、包菜（半个）、红萝卜（一个）、鸡蛋黄（一个）7 [  U; G& a+ H, ^$ C0 K9 z2 B
调料：生粉、鸡粉、刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、胡椒粉、花雕酒
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' M  v8 c: b; f) {. \1　将猪脚肉切成条，剁成碎末" Z  J; X6 z' t2 |" x3 G9 y, F
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2　香菇用热水泡发至回软，切成碎末；姜切成细末，与香菇一并铺放在猪肉末上
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! q; p% Z4 ^  j6 m3　鱿鱼清洗干净后，切成细末，混合入猪肉末中搅拌均匀  k  o) q. c8 ~- m

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4　将各种调味料放入肉末内调味，搅拌均匀后，铺放在小盘子上反复拍打& s4 N5 m# b' A, t9 L

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5　烧热油锅，将肉饼放入油锅内，慢慢煎香，一面煎透后，翻面继续煎
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$ g# q) o  i/ R/ j0 n0 H% C6　肉饼煎熟后，盛起放在干净的砧板上（可铺上一层吸油纸），切成条状
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- N+ c9 Y& K! G* m. P7　将包菜叶切成条状，用开水清洗一下，铺放在碟底2 K; F7 m: M0 i5 I, S9 V; e" k! @

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8　猪肉条铺放在包菜叶上，伴上胡萝卜花做点缀，即可上碟食用$ W1 a& I; r/ p$ T$ ^1 Q- f0 X/ O& H

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看上去卖相很是不错啊，找个机会也学着做做这个~

猪肉然后用油煎，可以去一部分油脂，加上香菇调味，不错，有时间自己尝试一下！

辛苦照几张照片呢   ) ]+ F3 {* J; _+ z% B6 L* ~3 A
来了居然发现一级会员发不了帖子
! v8 B  u8 u& O, Y 郁闷

配图水印太大，图本身就不大，食物本来好吃但是没有配美图食欲被打压了

我最喜欢吃这类肉饼之类的了，感谢楼主！

鱿鱼放在肉里，有道理，一来增加了海鲜味，二来在煎肉时，富含油的鱿鱼起到油煎的效果，的确有道理。值得学习。

看上去眞不错，都有点想家。

楼主的夫人真是漂亮啊，而且还做了一手的好菜。羡慕啊

体重150的表示最新喜欢吃肉了.有了新方法肯定尝试