碧玉菜卷所用的材料我们平常吃捞面时的菜码完全可以满足了，像黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 荷兰豆丝紫菜头丝 土豆丝 芹菜丝，这么说吧，只要是你喜欢的蔬菜或豆制品能切成丝的都可以作原料。
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8 C& i! J& a- x, l, i  P% S　　这次我选用的材料是：黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 紫菜头丝        主料是：圆白菜7 P1 q3 H: I' t- P2 _2 w

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　　将圆白菜叶子包下后洗净焯烫后沥干水份，待用
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　　将白糖 白醋 盐倒入碗中加少许开水拌匀，再将圆白菜叶放入碗中浸泡20分钟。
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　　将黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 紫菜头丝 放入热花生油中炒，并加入少许胡椒粉和盐，炒拌均匀后盛在碟中待用。; |- n% V4 Q$ u8 e
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　　将两片圆白菜叶相连叠放4 L; I, o8 z# q+ m4 j

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# [) N6 D7 n' {　　将炒好的材料放在菜叶上，形成一字形，" ~* U+ w; [0 Z, {5 ~) @0 m2 [* H

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9 ]2 X( d* g; Q0 `/ g　　卷成圆筒状，然后将菜卷从中间切成两段
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　　开口向上排列，将之前泡菜的酱汁煮熟后淋在菜卷上即可  u: F! h2 B& S3 B1 s3 l  M% E
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　　这款菜解油腻 还很爽口
- w, W2 j) l" @9 i$ ^) W　　这冬日的绿色来了，你抵挡得住吗？! H; v: H2 Z1 ?8 ^$ Z

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　　再补充一点，淋到菜卷上的酱汁不要太热，太热会影响到菜的清脆口感。

绿色食品而且是色香味俱全

简单省事,我喜欢.我做的话一定要卷肉进去.