今天又炒了一个超级简单的菜，嘿嘿( j& {/ a" D' }  E; ?- e# q0 Z9 Y8 [1 Q

9 e+ o9 u3 w; U: d油菜，洗好( ?$ m) W. f' r- |+ n

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! A# J% _" }0 T; R  m买来的香菇，一会儿也准备洗洗
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; p; p; X" i2 Z5 n! S% S' M仔细洗好，然后把根部也顺便去掉
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3 o4 L( }( a6 P  a( {然后切成丝（片）状& E4 o2 w: C: p# n# Q5 L' Z! s

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4 c* }: x1 o! N* n0 l放在一起的样子，准备入锅8 _3 ~# O0 t( i+ K0 |
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. f5 l$ Q" }: ?! N( ~油热了，开炒！
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$ B  g) U- S2 B. K' I+ L3 [油花乱溅，菜也软了
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继续翻炒到汤汁出来，然后放入盐，鸡精，起锅即可; k- x' W" {; n# u5 C: K
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2 f) X$ h+ o$ H6 [可以吃了5 n5 Y3 }$ c9 x- v7 c. D
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香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。; I* z& F9 X4 ^$ d5 D8 n8 H
味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。
8 _3 g. y: ^, C) q$ p主治食欲减退，少气乏力。; |/ @+ ~2 n0 N/ {" \2 ]4 x# J; ^: C4 q

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我最喜欢吃个菜，和楼主不同的是，我们那边是用上海小青菜加干的香菇，楼主的看上去是新鲜的香菇。

捧你场来了，呵呵。
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+ b/ j5 J- S* h3 I- D. B, k0 |先放香菇，最后放油菜会不会更好点？青菜不能炒太老了嘛。

1、香菇用开水烫一下，这样蘑菇会更有味道；* ~' l6 Z2 h- K- r% v
2、先炒蘑菇，后下青菜，一定用大蒜炝锅

放点猪油里面炒味道要好点，呵呵。: c3 Q& B7 W4 T, s) K) M
不过样子看起来还不错。

我一般做这个菜的时候最后还要加点耗油。关火后在放上3瓣切碎的大蒜。味道会更好。

非常感谢茉莉姐指点，我觉得要是太嫩了青菜不熟呢

我也很喜欢吃香菇的，香菇味道鲜美，有营养。和青菜一起炒，味精都省了。

我觉得在加点肉片抄起来更好吃把，素炒素口感应该不太好把。

一定要放些蒜末炝锅，要不不好吃滴，还有要放耗油