配　　料: 鳝鱼、泡椒、泡姜
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操　　作: 蟮丝400克去肠洗净切段，空心菜梗剖开，泡椒3支切粒，泡姜2支切丝
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8 j$ g2 G8 l6 t1 T5 ?% A/ ]  t" A热油锅 爆香泡姜泡椒,下入蟮丝" r) |$ f/ t, |; j9 }0 B8 F8 F8 v
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香辣咸鲜，略带泡菜特有的酸味，又开胃又下饭啦

是不是该用老抽把鳝鱼淹一淹后再炒，，你这个颜色。。。

看起来蛮清淡的，适合南方人的口味，不知道北方人能接受不，改天也试一下:cool: