辣椒螃蟹
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2 K8 \. ~+ b# _其实除了螃蟹，吃这道菜必备的还有馒头或面包，蘸这浓郁的酱汁，简直让人幸福。. k' R5 S% E  ~# z) \, s
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原料：
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& I$ K! t1 Y- q+ b% y9 V" ~4 J海蟹1只或大闸蟹2只，鸡蛋1个，小葱少许，水300毫升，“食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包1份
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# \0 B9 T7 D7 G# _6 g& a' I" o$ k步骤：
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) f& o5 D6 S: ?6 n, L( q3 ]1 S1， 在炒锅中倒油加热，加入其中的辣椒蟹酱包，翻炒至香味出。
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2， 将螃蟹倒入，炒至螃蟹变为红色。
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3， 加入300毫升的水，翻炒入味5~10分钟。
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4， 取调料包的另一包调料粉，加冷水调开。6 V3 s* Y9 B! \+ C( S2 E! J

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7 n& q* P1 W9 k9 b0 F5，倒入调好的汁再炖2~3分钟。& P6 S* g" h' {: j

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6，将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花，撒切碎的小葱即可。( f! A4 [5 {) J3 H
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[ 本帖最后由 ren200008 于 2011-1-10 07:28 编辑 ]

这个菜就全靠那个调味酱汁了，不知超市有没有卖啊？

还以为是用真的辣椒炒，原来只是用辣椒酱，这样做我觉得味道应该不够，怎么也要加几个辣椒点缀一下的。

诶 螃蟹就是吃个新鲜和鲜美。。为什么要用辣椒的重口味覆盖掉螃蟹的鲜美味道呢 我也不知道什么原因

这个菜适合想补充螃蟹营养，但是还吃不上螃蟹味的人吃

食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包，估计内地很难买得到

这是吃蟹还是吃辣酱啊1 Z5 ?' k  |3 @( B6 `0 S- q( j2 f2 [
这烧法
5 a( Y$ U) Q' d$ a% P看来楼主也是偏辣型的主啊

螃蟹还是清煮的好吧？保持海鲜的原汁原味！

这菜的关键就是那个调味包了吧？那个调味包我没在超市见过哎，不过楼主的这种烧法我很喜欢，够辣够咸很下饭

这个是海蟹来着，没有大闸蟹好吃吧，这样子用辣椒做出来，适合味口比较重的人！