成品图
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& ~* B7 T3 ^! Q$ D制作难度：简单
d) `3 n+ f" w3 i5 n$ J4 m所需时间：一小时
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主要工艺：蒸
4 }. v" M4 Z: Y: V主要食材：米面类
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食材明细
- Q2 o0 w* ? y% c$ v9 g中筋面粉 300克
. l' M1 W9 j4 b牛 奶 180克（可水代替）
* P3 ~( {' {" y7 p- L酵母粉 3克
$ q4 u2 M2 t3 m& d白 糖 3克
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盐 1克
6 ^" V8 I0 n1 t- C3 G5 Q干粉丝 5克
) v& Q W9 o5 a5 x- T( v3 V \青萝卜 80克
& C7 B: C! ^( e% D大豆腐 80克
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1.粉丝放入沸水中煮3分钟。
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2.萝卜切丝，用盐下水（揉搓）。
9 ^: o! R4 a+ X3.将开水倒入腌好的萝卜丝中泡洗一下，然后挤干水分。
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4.豆腐煎成两面金黄，然后切丁。
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5.放入盐、鸡精搅拌均匀。
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6.将面团取出，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的圆皮，包入馅料。
8 j, o- ~) K+ f- |. |/ J5 R7.蒸锅中加入冷水，将不沾布放在蒸屉上，放入包子，醒20分钟，注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，大火将水煮开，调到中火，蒸15分钟就可以了。
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. o5 C" p- j" _& ?% A- r粉丝放入沸水中煮3分钟。
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' n- v f0 R6 _; p/ l7 s6 ]3 b0 ~萝卜切丝，用盐下水（揉搓）。
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) Y' T* I9 A1 @% {. R$ l7 n将开水倒入腌好的萝卜丝中泡洗一下，然后挤干水分。
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. C3 _: k1 Q+ l( ?8 |5 q豆腐煎成两面金黄。
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! y1 k# n$ o$ {1 c! [豆腐切丁，萝卜丝、粉丝切几刀。
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- q8 N2 i0 S3 R* \1 e6 l放入盐、鸡精、香油搅拌均匀。
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+ d L' c8 i w. m9 E0 I7 W. v5 M剂子擀成中间厚，周边薄的圆皮。
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包入馅料成型。
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; B o2 e' o, w U$ E" n成品包子。
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小贴士
- x/ L" q/ d. {( G% I% n+ i酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。
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蒸好后不要急于打开锅盖，那样很容易出现回缩，皱皮的现象，蒸好后静置3分钟再打开锅盖就可以了。
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5 O3 X. y. S# @8 H图片显示为一个叉,右键点击这个叉，点属性，把里面的链接复制，然后在新窗口打开
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