油炸牙签黑胡椒牛肉

8 W: Y  w$ `$ v准备材料： 4 W/ h0 W) e3 i9 C' {6 W2 [: b1 J
牛肉、酱油、料酒、盐、味精、黑胡椒碎粒儿
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& U0 H( E1 a* }/ b  }! K制作过程： 2 ^1 f: T1 _# C# X9 _8 P1 |
1、牛肉切厚一点儿的片儿，用刀背拍松，切成小块儿； $ ^# R' T: n9 a& `3 e
2、放入料酒、酱油、盐、味精、腌制1小时； 4 _3 W2 Y% i9 q* p: H
3、用牙签一块块儿的把牛肉串好；
2 F7 {3 Y2 l: Z, Y4、油温7成热的时候放入串好的牛肉串儿； * p% r$ Z% ]  q- I! s
5、炸至表面金黄就可以了，趁热洒上黑胡椒碎粒儿。
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提示： 9 }# q$ t6 D. f6 l3 u( z. y5 I
　　偷懒，在腌制的时候，没有放葱姜，在腌制的时候，最好不要放盐，会使肉变的硬硬的。 - @' m. d' K8 W
　　如果非常喜欢黑胡椒的味道，在腌制的时候也加些进去吧。