配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。! q$ U; A. W# K9 b0 {3 r
2、银丝粉适量，用温水泡发。
4 k$ r& l: i, j, A5 _; X8 c" B3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。
+ e1 O2 g7 b2 o# n) N4、醋三大匙。' L5 Z8 g# x) X& f& X
5、鸡精一咖啡匙。
, _* K5 O+ a5 N6 T3 N6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。
, T4 H  k0 P9 ^1 w7、香葱两棵，切碎。& d* {9 o4 d0 \/ b0 Y: n3 I% R8 d
8、花椒油一大匙。4 ^/ ~4 N7 R. T" W
9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。