$ ]! ]7 F) p3 w4 R5 \- G" a1 r4 b* [7 t, ^' Q- u% Z/ b9 b: k) _
用到了这些：
+ ]$ m# V! T9 @+ r9 }8 x" u9 O* H- Y3 d3 Y
长糯米......半杯
/ ~2 T" h7 i! `1 H* Y( e
, f5 w7 B" I8 k; U' M% w' R' E) j
大米......半杯
/ Q/ C' T3 f0 u) E S! t* D
6 J9 ]7 }& G% i/ o+ s+ h/ U（我做了两人份，你根据家里的情况放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米。）
2 l& @! w. X( X9 ^* V
$ d O, H5 |4 ?! i, L2 s# J; P
干荷叶......1张
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6 D* Q! M Q* P8 Q) T% }4 N8 q
芋头、南瓜、白薯......各一小块
* ^: W. C3 U l2 s; _
* x2 ?8 h! u: O! I( u& P（这些随意放）
0 Q" ?9 x0 }5 S
( V1 Z' c6 [" i猪肉丁......适量
+ [& q# G5 |6 E2 T
3 }% r4 N, p# Z/ D& s# d
（可用五花肉丁，肥瘦相间最好）
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腌猪肉丁用到了：
( W6 W, d: \- B- @2 g9 ?
( j; s* V9 o( D, ]- }+ u生抽......15毫升
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; A& w5 [& N4 {; B0 v（可再加一点老抽上色）
- q( z6 ]; C$ C4 w+ A1 i1 W# o& ]5 {: W1 R! X. |, ~! E7 _
料酒......15毫升
; k. B" X2 I- ?; H0 I
% U- e+ H3 q `6 l% e$ s, ]1 L香油......5毫升
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3 R9 e! m% S( P( e+ }3 ^调味汁用到了：
6 \+ O4 B0 k7 G' z
' m+ n4 h/ A( W! [生抽......30毫升
% v# g( x9 l8 W7 G4 b$ z
7 C! m6 x+ }& H. g1 Y6 [盐......2.5毫升
* N- o/ t/ z/ ]1 C) F7 ?# G8 W3 z8 |6 q7 z8 V
白胡椒粉......少许
; I$ T6 w! w1 F8 ?# J/ H7 _
2 w- ~8 b8 p9 i7 v4 h白糖......5毫升
4 q5 ]' w( N7 }# s6 h/ N
7 H: |. n) L3 [% e7 k$ m$ l用到的工具：
; ~" f0 `! J9 ]" r1 U# K5 T: f1 G
- N2 O8 Z# @: N, y5 p小蒸笼两个
* v( d+ A9 ?! b/ r9 E# |2 e/ W$ b2 x: Q/ s0 f9 P' V. M
做法： c0 A2 [; m! V; O6 V
8 G7 x# _9 ]: h; ~* ^/ R
1.一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两种米淘洗干净，泡水30分钟，糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出。
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2.猪肉丁放入小碗，加腌肉的调料腌制20分钟。
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, T1 c4 R" ^* S. F6 p
; x% k9 Y4 Y1 |- @/ @ Z* V
8 Z$ R- U9 ?: P1 @" J4 l' B3 g3.芋头切小丁，炸至表皮金黄；腌好的猪肉丁过一下油再捞出；南瓜去皮切小丁；白薯也切成小丁。
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& [$ H1 U* E: I# D- d4.再把所有切小丁的材料全部混合到糯米饭中，搅拌均匀。
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' Y5 B7 [1 g: I! G$ u, }5.取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀。
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( x D! ~$ G- H, l h. L3 Y, g6.把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了。
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7.取蒸笼，铺上荷叶，放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用。
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