无糖蛋糕

这次做的是最简单的小蛋糕，不多说废话了，开始。
* T" y  |& t1 X1 X6 v4 P: u) |% b' F, Q1 T2 ]+ \
下面的是全部的材料。四个蛋，蛋清蛋黄分开放在两个无水无油的容器里。后面的是油和白醋，都只要加一点点就好了。袋子里的是面粉，因为我没有买到低筋面粉，就用普通的凑合了。旁边的小杯子用来做模子.
. L: O  h7 T/ b: Z  h+ @8 n" h0 I8 B. R, J5 L: ]' H  Q8 o

# w$ ]& E  n! m6 v　　. N% O3 c+ \- Y4 n6 p

+ X% w4 {$ T! t  J' ?% E. _　　. U( i5 d& K& \

2 b/ d) O" Y. M, n, }- h! j" t1蛋清里加几滴白醋（为了去腥，我第一次因为没有白醋就小小地偷了一下懒，结果做出来的蛋糕有蛋腥气,所以不能偷懒啦）。打出粗泡泡，我没有打蛋器，所以就用四根筷子上了　，打的我手那个酸啊。打到锅底下没有蛋清，都是粗泡泡的时候加一勺元贞糖，再继续打，打到全是细腻的小泡泡为止。
6 Y  ?) t3 X4 h2 m8 l) N. K
2 H- M) V- T5 S. ?8 f　　
  }8 B- k. |5 b( }3 A1 N- ~
4 H( M/ H) o+ U) z8 X0 f/ I& S' u0 q! r7 a4 e( `+ F9 \
　　: R# X4 G1 f2 @6 Q, O
打成这样就好了( L  _- S" k* z1 ^: d
8 r  X5 ]9 \8 e: d' G
　　
/ D" [5 `) }# O" o& J　　2蛋黄里加小半勺盐，一勺元贞糖，一点点油，偶用的是玉米油，热量少啊，开始打. n! i/ M6 D2 R' _& C) O% k
9 j# k* u! F- R. z  V  d7 v
　　
0 n* g$ i% n3 a0 z$ a8 k- i; O
9 O2 f+ U- U* ^0 [( q+ d0 w4 g
5 v* Y9 v% l! ]. b* @# A' u
  i9 o) C9 j0 ~+ V. k0 N6 O) C0 ]4 O8 T
　　: H3 Q- h1 C1 }- \, F7 W# x" D1 s: t3 J
蛋黄上面的那个就是元贞糖，大概八块一包的，买个一包真能用到地老天荒，实在太省了- ~0 b- q$ R' |5 H: A6 d7 S. E

- y* c4 W. d* ~/ _. F6 a　　3打一分钟左右就会成为像蛋黄酱的样子。* q/ \. q8 N( s! Y: _/ \

# T6 ^$ U* m5 L9 Z5 ?5 Y. q9 {$ y# a　　/ C' N/ S) a: a3 ?0 [! t
/ l9 r- n7 o3 u$ U& V. w

9 v( w1 m/ t+ N, {7 c! Q! s9 N) Y; {$ C. Z. }' m# J
　　
) t7 ~3 R# U7 C) y. V( u+ s
7 C; U3 ]' b2 `8 y9 `我比较懒，就直接用了打蛋白的筷子, \7 \; L1 s/ s0 a: w. l7 }

0 |. n1 y% ~% M6 b& ~　　4加牛奶，二十毫升左右。
2 \, c6 V5 l: F$ Q0 M9 h
2 Y3 i( v5 s  h' r　　
' e# i8 {( b: ~. E" L/ ~$ l/ W
) b" Z# O+ e! K
! O* [$ v7 u; i! [, E
　　
8 h/ J; c3 ~, m& }( X( s* I# @* x+ i* ~
这张照片真是高难度啊，一边倒一边拍，所以偶不小心多倒了一点，待会多加点面粉弥补弥补吧。
# F  k# Z* i7 u" o" N$ {2 I! d) U/ i8 E
　　5加面粉到蛋黄里，我大概加了100克
4 ^% n1 T  i! t/ c! H& {& U　　
  k5 t$ D" f  L: ~0 u2 V
8 U* p2 i: C; I. i; x
4 ^: Q" k* ^, z7 v. L) o! C9 _; Y- y: K6 h, E! N+ G: R
　　
1 c0 j1 {- ~2 M　　6把蛋黄和面粉牛奶搅匀，像下面的样子。6 [1 k, H  W8 ~2 L

. g3 i2 o# S( B# t2 j; c9 n8 P5 G# J

/ L2 X3 {* {& B0 t( S4 G7 把蛋白和蛋黄糊倒在一起
% s, k3 ]9 E( s0 v+ S7 Q: U
! S4 y( n2 @$ h4 P4 ]1 n- o$ C2 |: x* x/ o( i

/ y6 V+ D1 f0 }
8 V' u" d" o# I6 Q% N1 X6 f; J2 d　　
# \( x7 Z2 a; b. t! S* p4 ?& n; A, C% M$ t
　　8 搅匀，最好一上一下地搅，不容易搅过头。
7 r$ f' f9 Y5 P7 F* |: o6 M  N1 K  n, ?/ E# q3 ?" |: t4 a
* }& M) d0 z0 I! S! }
0 B0 ^4 q# K5 T+ ~: w1 J

. r0 d2 G( |" u; i' v# C+ r! U( c　　9 把糊糊倒到小杯子里，大概一半就可以了，太满蛋糕的样子就不好看了。
; p! C7 @# L7 ^9 s; L( i) m8 @5 c+ ^) p( F* R
7 T1 _+ l/ j# R
4 o* o+ n$ }7 ~

% b$ `" N1 e9 J9 x　　大家自动忽略我倒漏的糊糊吧) ?- f! t! A  e) }
; \. u" m$ _- d9 p
　　10  微波炉高火两钟，不过要看各家微波炉的功率啦，我家的功率小时间就长点
, `" y  i1 f( O4 V2 b' O: d  J/ J& E& \6 ~5 H

  b' i- v8 {1 K" r* Z" F7 y: b: s) @. j# `4 J' u* f
% _7 n" |$ a+ O+ T4 p) P- F
　　出锅啦（呃，好像是出炉了）用牙签在杯子旁边刮一圈，倒过杯子蛋糕就出来啦。3 D: e0 m- L7 u9 V4 t
$ |2 {/ g: Z' b) z
来张特写
, X' {, G" A) I) B6 H/ V( u; p9 M, |* n+ o
7 W+ x) ?+ X! T9 J

0 L( L8 d  `9 I7 Z- I5 Q
; c; c0 p8 H. B% s% [3 f( ?0 y- `　　真应该把长的好看的放在前面拍的，我忘记把杯子放在桌子上敲一下了，所以有很多气泡。
0 G! H8 S; d8 R' U4 e) A6 \$ q4 i/ u9 |+ z) m) w+ I$ ]3 _
　　尝了一下味道还不错，就是松软度不太够，以后还是不能偷懒要买低筋粉啊。
) ^6 \4 Q2 i# A/ g& x5 P3 M: g" K4 \+ Q
　　经验教训：1一定要滴点白醋，要不就用点巧克力粉或者香草粉什么的把蛋腥味盖掉。
2 I0 A- W, z, G3 q  u
2 C) @( `* j7 n+ j3 X. f" u* N　　2如果没有电动打蛋器的话，买个手打的吧，如果手打的都木有就像我这样用四根筷子吧，不过前提是家里有壮劳力帮你打，否则能活活累死你，