冬瓜性凉爽口，加了蟹黄、蟹肉调味后更加鲜甜，是清淡饮食的好选择。

准备时间：10分钟

制作时间：10分钟

食　　材：冬瓜一小块，蟹黄、蟹肉各少许，虾胶100克。

调　　料：盐、老抽各少许，上汤适量。

原料采买：虾胶其实就是将鲜虾混合适量肥猪肉剁制成泥。

做　　法：

1 冬瓜去皮刻成圆环，放入打好的虾胶，上蒸箱蒸制6分钟。

2 将上汤调味后加入蟹黄、蟹肉，并用老抽调色。

3 把第2步勾成的汁浇在冬瓜上即可。

烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

打虾胶宜快不宜慢，以免温度升高影响口感。

意粉味道确实很不错，就是没有炒面量多，一盘吃不饱哦wey34

冬瓜常吃对人体非常有益的，这种做法先把冬瓜给入味。会给人一种新鲜的口感。

这道菜的食材很有营养价值，很有创意，有机会尝试一下。

名字很不错，有那么一种意境，和菜品有相互辉映的效果.
怎么看起来很像西点，现在的菜真的是越来越精致，也越来越不够吃.

sososo精致哦，名字还真不错，看着都不舍得吃的呢

名字很不错，有那么一种意境，和菜品有相互辉映的效果.
怎么看起来很像西点，现在的菜真的是越来越精致，也越来越不够吃.

这个菜名比菜本身牛多了，望名而不知其意呀，比　龙虎斗之类的有文化的多

这是哪里的菜。营养是不错 了。好吃吗？这里没有新鲜的蟹了

这道菜虽然很不错 可是实在看不出标题上的菜名是根据这道菜的什么特点取的？