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' ~3 k4 I: w. n) \$ c' U1：豆腐一块，切小丁，用水浸泡半个小时，期间换水一次，可去除生豆子味道 + l4 O% ]% [5 Q' d( H) _
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2：老干妈豆豉酱
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3：香葱末（量多量少，可根据个人口味调配） + r# a/ o1 _7 E/ k( L
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4：将泡好的豆腐丁沥干水分碾碎，加入鸡蛋、面粉、老干妈豆豉酱、盐、鸡精、 , B6 K! k$ D% v+ }
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香葱末、胡椒粉、花椒粉、食用油
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- _" v5 M' h0 J( |5 \5：朝一个方向搅拌均匀 ! e: Z2 X! s; e
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6：平底锅置油烧热，将搅拌好的糊倒入锅中，像摊鸡蛋饼一样摊匀，小火文烙
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& Y) ^: T4 g3 ?' y7 U* L/ m至两面金黄即可出锅，之后可随意切块食用 ' b# `, ]3 F$ G4 H& `4 n! D
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我用的是煎荷包蛋的心形小模子，所以烙成之后就是一个个的心形豆腐饼 . {* v: }  Z) G4 _5 U  |9 Y

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*还可做成“海鲜豆腐饼”，就是老干妈豆豉酱换成海鲜碎 , e/ b' N: Y- a. V0 b

7 M/ k& o7 k: [, p% y, l3 C) L或是在此饼的基础上，再加入海鲜碎，使之豉香、海鲜香、葱香，味道同样的棒*
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[ 本帖最后由 泡MM的风 于 2007-2-3 04:53 PM 编辑 ]

看得我哈拉子都留下来了，谢谢啊，马上学做一个！

bu不错  不错~~~$ ^- p& v8 q3 w4 G* v2 n" d
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想吃了我

简单易学，材料好找，对于像我这样的初学者十分的好~~谢谢楼主拉