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虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨

做一次上海人经常吃的早餐中的一种,虾肉小馄饨。这个普遍是小朋友和女孩子中受欢迎,鲜美易消化,还可以配上包子,烧饼等其他点心。" [: G' h. i/ b  I

& E+ P$ [: r# `+ X做法:1 t3 V, M- f/ k8 R! Y. `0 ^

. _; R& s! i) A. ^; [& Z8 n- O1.汤底一般都用猪骨汤或者鸡汤,我这次用的是鸡汤。, O8 C5 F! `, t- G1 h- d( ?8 D
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2.馄饨馅儿--虾仁一半切丁,一半斩末拌入少许肉糜,加盐,胡椒粉,葱姜汁,麻油少许鸡汤,使劲搅拌上劲,然后用小馄饨皮包成一只只小馄饨。5 [1 X( P5 l8 C. s
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3.碗里放一些麻油,胡椒粉,葱花注入烧滚的鸡汤,然后将在开水锅内煮得浮起的小馄饨加入碗内,撒上紫菜,榨菜末,虾皮,蛋皮丝等配料即可。4 V* r3 B! c0 ?3 X/ H# E/ a; J1 Y8 T% @
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  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-3 19:32

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好东西啊
9 H4 m: z4 L3 u0 Z一看就觉得味道好

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看起来真得很好吃4 t4 k# W" J% c; {- B
让我觉得好眼馋了!~
& o% W7 L) V; t' C( Y$ I' |不过做起来难度太高了!~. h! ?( B* ~7 R. N) Z6 T
以我目前的做饭技术
+ y% r& h' r! C! [- w, |想要做好的话就有的等了!~

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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想吃..................................
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  • 落叶归根 金币 -50 恶意灌水--删除ID! 2007-8-6 23:39

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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