芦笋烤培根

中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。当然在这里介绍的菜一般都是情淡若水爱吃的，芦笋因为有抗癌的作用，所以是夏季家里常备的蔬菜之一，不过爱吃总是要付出点代价，那就是芦笋其实很难打理。今天介绍的芦笋培根，如果不算清理芦笋的时间，烹调总共花不到一刻钟，培根的油落入芦笋里，混合着芦笋的香。  G& a0 X/ u& W: E% x0 U3 g
. x7 ~1 U5 E4 D' b$ r
　　原料：芦笋，培根，盐，色拉油, ~. O, j* \( Q" D/ n: o& W$ j3 \) n

1 v( u$ n4 `* v( W7 v　　配料：黑胡椒3 p5 `6 T+ b, R! G7 ^
9 V5 q: v/ F2 ?) R( {* s8 n
' H. X5 T$ J) N! W
做法：
1 N: w% o/ B5 x: ]( n6 H* Z2 Y! R' f7 v& n# ]
　　芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二
- |* a+ ~5 z* G9 n3 ^7 Y8 k/ f4 L' I7 n  e9 R# ^. e/ Y
　　烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋汆至刚好断生后捞起- M0 o  p5 [# c+ C

8 Z9 W, D2 X* U　　每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好
, S7 `0 }8 |$ @# Q: J
& m8 v4 w" n1 A& e　　烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可
; u0 s8 d" k. T4 A. a' {5 ^  y( i4 a7 G' Y2 J' g6 @# ^- b6 w
　　吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可7 ]* x+ s. |' \; W1 T7 \7 |
( v9 ]. y! V: T" x* e& p# |9 x$ H