香茅产于亚热带山中，多年生草本，形似杨柳，择其尖或叶做香料。香味独特，对肠胃炎症有明显疗效。 ) \1 v5 ^3 N7 H& Y
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准备时间：7分钟
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制作时间：20分钟4 ?5 a& C& s3 x+ P, c

- I" Q: }9 \/ v1 W2 W原料采买：香辣汁可以在超市中买现成的，也可以自行制作。$ F7 b$ A3 }: Q* Y! e1 E, W" d9 o) r& `

; }7 N" o6 U1 e1 w: D$ x* G$ c食材：牛脊肉1块（约100克），香菜2棵，芹菜1棵，香茅3棵，小米辣椒4个。6 T- G  R8 f1 M0 k5 T0 O
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调料：香辣汁3茶匙。
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* D# D) T+ R2 l" R做法：, ~) H8 X; D4 o* ]$ V8 z/ I: N
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1. 牛肉切片，在烤箱中烤干，撕成丝状。4 `! B+ s+ ~% s5 G* e" N( T

: v* y+ w) h: @2. 香菜、芹菜、香茅、小米辣椒在杵臼中捣碎，加上香辣汁淋在1上即可。 / _" j& }5 b! k/ p( t

( x6 j! K6 F" e2 [* B3 v2 G! G烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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香辣汁的制作方法：清水、鱼露、米醋同煮至滚，加入少量白糖、压碎的蒜粒以及红椒同煮2～3分钟，待糖溶化，收火转凉。5 T) A' V3 H6 _; s
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不是说辣椒好像会比较刺激，胃病不能多吃？为什么对肠胃炎有好处呢？

楼上的，楼主是说香茅对肠胃炎有好处，不是说辣椒，哈

这个图图有点少啊楼主，不过经常吃牛肉对身体好~

我就喜欢这种独特的菜肴,香茅草牛肉看来很适合我的胃口阿,有机会尝试做一些,给朋友们尝尝.

看上去很有食欲，本人特爱吃辣，但是做起来好象有点麻烦。还是过眼瘾了

香茅草，第一次聽說，很新鮮的樣子，這個菜應該辣的吧

我也是第一次听说，不过看着好像很好吃~~~~~~~~

香茅草是什么啊？这里没建有卖的~~~~~~~~~~~~~

不知道香茅是什么，另外家里没有烤箱，所以只能看看了。