香米有散发芳香味的挥发性有机物，香气浓馥，米粒晶莹。香稻抽穗期花香，脱壳时米香，蒸煮时饭香。香米还富含多种人体必需的营养成分，具有某种滋补和药用效果。除做米饭外，还可制作米糕、米酒，其味甚佳。
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5 ?+ U7 K% z1 S/ W8 N6 {+ M& h准备时间：3分钟
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! W$ s+ E1 \7 I8 p; E/ w4 R制作时间：16分钟
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原料采买：泰国茉莉香米是世界最好的大米之一，在选购泰国茉莉香米时，要认准包装袋上的认证标志。一个绿色的圆形图标，图标内有三条金黄色的稻穗，图标上印着茉莉香米的英文“HomMali”字样。如果没有竹筒，竹叶可替代。
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; J% `9 O0 e% |2 N食材：版纳香竹5段，泰国香米100克。
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调料：白糖1茶匙3 ]* H/ y0 `) H. C& i7 p

8 \+ D- K9 C2 G) k' W$ ^6 u做法：
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1. 香米淘洗干净，放入白糖，塞入竹筒中。
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7 p) y3 ~2 d+ @, @6 d2. 在蒸锅中将1蒸熟即可。 # b; I1 r& E; q: t
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　% D: d, a9 {* W3 y
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倘若有条件，可以选择用炭火烤熟的方式，更具版纳风情。
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做法看起来很简单，但是材料也太难找了，有机会碰到再做吧

我就看看，实在想吃还是下馆子吧，说不定还更经济

在版纳吃过一次，很香的说

貌似现在市面有卖的这种竹筒饭，3元一个吧，没吃过

看者太油腻，以前见过有卖的，现在基本见不到了。

这个我以前试过,真是很香很不错的.下次经过一定要再吃一次.

早就听说过用竹叶，竹筒做的饭很香，就是还从来没吃过！因为不知道从哪里搞到竹筒竹叶，看来还得等以后到了云南盛产竹子的地方才能品尝到这一口了！

我也在家里做做看好不好吃，看样子很好吃

这菜想吃正宗，只能到当地去吃了，这边的竹子现在都买不到放心的了 悲哀