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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

  y- v' o! f" z2 ~7 Y2 j这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。 / }! d. u. H6 V$ o) e
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如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！) r/ T0 u& m' T5 N* i4 z* `) U+ `6 M
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准备时间：30分钟
! h- d( U# M$ ?$ g烹饪时间：3小时
8 s7 r$ F0 g6 x$ }  E" ~量：10人份 0 W# u6 T8 d4 \, h5 E6 r: A
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材料：, q0 l. i' Z7 q+ N( s2 Y
藕:4节 4 B3 U, i/ Y# Z, M3 ^
糯米:3/4杯
. E7 O( Q! {: s  Y黄冰糖:150g 6 [0 I# R0 ]$ y
桂花:1小匙 (tsp)
- e8 j" o9 u' W. E! n( \牙签:6根
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做法：
4 |/ ?1 j% b( R: v4 Y" E$ b( Z2 ?8 `1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；8 N& F" n' D  H& s
2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；6 g! r4 g; C! H/ [7 e; T" E8 K
3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；
6 [  S# ^5 x$ R" B, @4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；* w( v4 A+ ^' v
5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。
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贴士：
" z% \! p) b+ h$ U, y4 R0 Q$ ?a). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。1 ~/ K( z! x3 Y, C$ m
b). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。
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[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过$ G7 j2 M5 o% c6 q
以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦