吃菠萝时，可先把果皮削去，然后切开放在盐水中浸泡一下，减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝味显得更甜。
) ]$ T( |9 R& N. ` c
- J0 k6 \4 |- y$ j2 j0 b4 C准备时间：6分钟
X o1 u# U1 p1 Y
. v9 G6 Y- V, b. x. K
制作时间：2分钟
% x2 u. _' x' M0 }
! g% u7 c' F0 X) X食 材：菠萝80克，牛肉100克。
" l1 B6 I: O4 _2 E7 w
! a0 e& V" q/ K
调 料：盐2克，胡椒1克，料酒5克，白糖10克。
. U; ^/ R) ~* V% m
3 c& c; ^: n- x. h* r$ w" f原料采买：选择菠萝可以看其表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜，若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度和汁液都很足。泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。
" I7 d2 ^' Q, _/ o2 ^
2 Q6 g# c, y" g, S7 }+ ~% o: m做 法：
1 \0 g& Q: Y) N7 d- @+ N$ j( R6 q2 E- c$ K( E' D" |
1. 菠萝切片入盐水稍泡，牛肉切片码味。
* R$ y: n% c9 F, f3 C
- d! Q8 ]. [ X9 z
2. 将白糖撒在菠萝片上入微波炉烤2分钟取出装盘。
& R! @, W( E& f l5 b/ V8 }
7 c+ `0 Y% j6 G% }9 ^8 o7 Y3. 牛肉滑油入锅勾芡装入菠萝中间即可。
' I4 k6 F: x. t2 F+ [1 [5 @" ]/ |6 L
! `6 P2 w9 P4 |) m
3 a4 p) ~, M. Z9 K- [- c& Z烹饪心得： 8 ?3 \2 P3 m- i! H% n) U
0 q- i! K) F6 a5 g' S菠萝切片后应用盐水稍泡，以防过敏。
/ {( N% i" H0 x# @) A5 ] v V! G/ L7 x0 O& ?' }# m
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
