先放在淡盐水中让它吐沙
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% g7 c2 v# ^& S拍个细节图，买的时候都是选伸出触角的，好鲜活的！
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! k/ V9 B  C3 F5 M! y! V炒的时候用了两种红椒，一种是晒干的湖南辣椒（切丁），一种是大红椒（切丝）
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姜蒜是必不可少的调料，都切好备用
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挑选粗壮的上海青杆子，比叶子好吃，而且可以做摆盘的配菜0 e) J! d) S. l/ R7 a$ a

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5 Y: P0 A* n0 d9 L4 P, N用少量红椒炒好的
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入锅先爆香姜蒜，再加入两种红椒一起翻炒
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再加入清洗好的海蚬
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在放点黑椒，准备出锅了啦
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终于炒好了，摆盘上桌。2 x/ U- I& n8 v& ^. H: w  u0 d$ p

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  {* X, V. O* b3 r: Z在来一张. @9 m1 K, _0 L( R$ t6 k
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找了个live的图床，不知道图发上去了么？
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. P: u% k) o( G( r3 ^[ 本帖最后由 372352409 于 2010-9-28 15:33 编辑 ]

不好意思为什么没有图片，不过看楼主的解说应该能够炒出色香味俱全的，一定要试试。

我们内陆，想吃这种都没有资源呀，有的只是些冰冻的，没新鲜感。

楼主，图片挂了，修补一下图片吧。
( U, A9 d3 c; I) ]3 H3 S海蚬现在因为海洋污染越来越严重，所以要吃的时候千万要注意，不要吃黑色的那一小块内脏。

怎么看不到图片啊我的原因还是怎么回事啊，有图片最好了啊！

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

这个不就是炒花蛤吗？配菜太多。还是豆瓣酱炒的好吃。不喜欢吃姜

诱人啊，看着口水就出来了，看的出来楼主很会买菜的说。

辣炒海鲜菜。以鲜为主。建议用干辣椒。这样味道会更香