先上成品图
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: x; u& H% Q/ n9 {" ]  q' G& y. O做法如下:
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# \$ e. k* ]$ [6 i, E, a+ c8 z; X　　所需材料:皮蛋(又称松花蛋)3个 瘦肉一小块 大米适量 生菜 葱花 调料:盐2 ^' f. D, P8 Y" H$ |

: |& Q* M, X/ N) K8 F6 J) y: X　　先来看看所需要的主料:大米 皮蛋和瘦肉:
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; D- V  C  ?, S1.将松花蛋剥皮切小丁后备用, W$ E& n1 e$ N

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' ~6 o: F1 `9 M& a0 F2 q9 @2.瘦肉切丝后备用 淘好的大米备用
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3 _  q5 T/ B* l8 I4 X- X( y3.米入锅添多量的水开始熬粥  x  `9 q4 Q$ p- R/ A- ]
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在这里要多讲一下 如何将粥底熬的好吃 首先建议使用沙锅或铝锅煮饭 因为电饭锅虽然方便 但是不好控制火候 使用铝锅煮粥时要先开大火使之滚开 后转小火慢慢熬 直到粥底变的稠稠的即可  N9 W, y9 F5 q7 }  m7 K4 ?
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　　无论使用什么锅 想要做好粥底 记住 一开始一定要多添水 第一次滚开后可转中火继续煮 中间要不挺的添水 建议熬粥的时间控制在2小时左右 直到粥变的粘稠便可
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: H# ]" I2 ]( y% r　　4.熬粥的同时我们也别闲着 把切好的肉丝用淀粉抓一下
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. V+ }+ H6 `; r% s5.接着把抓好的肉丝入炒锅略炒一下 因为一会儿还要放到粥里煮 所以为保持口感不要炒到完全熟 8成熟即可
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6.期间要不停的注意粥底 见粥底开始变的粘稠了 我们就可以开始放入配料了. u" I, M1 G7 X' T5 l& l

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- e+ V/ ^! r# k, {! U7 m  Q7.先将皮蛋丁倒入粥锅中 等其开后 放肉丝 这期间需要适当搅拌 避免粘锅 再次开后 就可以调味了 加入适量的盐 (根据个人口味增加) 最后关火 放切好的生菜丝 葱花即可.
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( d0 J$ \/ h  L0 [8 e8.切记:生菜和葱花不可放早 不然煮的过久会失去原有的口感和味道 锅开关火后放便可略微搅拌就可出锅啦!
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怎么样?简单吗?好吃又营养的皮蛋瘦肉粥就这样做好啦

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

楼主跟我的煮法不同的，不知道谁煮的好吃啊，下次试试你的方法看看到底谁厉害点。