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[主食] 以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

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以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢' b9 o8 C) J- b4 Z. X$ ~' [

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奶黄包,又称奶皇包。2 l6 q9 M& }. s/ B
是广东、香港和澳门地区常见的点心,( z# i! E0 h: Y, X
奶黄馅是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等做,
: ?" n" [1 [3 n) N% O# f奶黄包吃起来有一股浓滑的奶香。
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如果你没看标题,是不是以为是这是咸鸭蛋呢?
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" J: N/ Y, O9 x+ a7 @* h先做奶黄馅- E) f9 m7 Z& e7 m) q( i, l: R& r
材料:鸡蛋一个,澄粉10克(也可用玉米淀粉),吉士粉10克,牛奶25ML,糖25克,黄油10克
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; F' j2 _( K- o9 @1 }" R5 d* }黄油软化加糖粉

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加鸡蛋和牛奶
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加入澄粉和吉士粉# \0 g2 T6 Q# V# J: D- i& w5 ]
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  `, |* d' A! J2 L; ~& w8 S+ y* s上锅蒸10分钟
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' c1 j9 v% T* p# }& |, m. o蒸好后搅拌一下
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细看
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奶黄馅分成20克小份
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$ c! n) k% Z" `6 l7 r- ]面团分小份,压扁,放上奶黄馅) \$ {2 b/ W* R5 H4 ^
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  \  Z- S" m- v垫上油纸
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7 E4 D0 `2 |9 N- C4 s冷水上锅蒸5分钟,焖1分钟
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哈,蒸熟啦!
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皮很薄,里面的馅隐约可见
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切来一个瞧瞧,像咸蛋不?2 H2 ~& c9 ]4 N2 `( }4 s

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0 {" Y) b" M0 P: W& r) f朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 12
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猛的一看,中间的心像极了!!

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好想好想!就是不知道味道怎么样!有空的时候一定要试着做做!

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就算是双黄蛋,蛋黄也不会长在两头。
3 e. W- E* A- h% n& Q不要竖着切,横着从中间剖的话,上半部就比较像鸭蛋了。

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楼主真没说错,这乍一看还真像咸鸭蛋呢。不得不说咱们国家的美食实在是太多样化啦

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粗一看还真像鸡蛋,没吃过,既然是当地名吃肯定不错吧
$ ~" H/ l' U; t6 W. O2 |就是做法好像有点麻烦,点心都这样,做的麻烦精致,吃起来香

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好好看啊,味道也一定不错,来了这个版块发现美食真是多

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外面的皮不像,里边的芯确实可以以假乱真了。
  }  c5 K4 C! p- U* ]5 M
. A, ]  e) \* P8 o不过做这个奶黄包的外皮的时候不用加牛奶么?直接用水和面就可以了?

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好诱人呀,好的,不错,我喜欢,吼吼。

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这个一定要学会!强烈感谢楼主!今天白天正想学做奶黄包呢

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