椒香乳酪棒

材料：低筋粉 150g，盐3g，胡椒粒少许，乳酪片60g，黄油80g，鲜奶70g，小苏打1.25g 6 }" T* l8 p1 }1 T7 J( g9 N5 R

6 \8 L8 d# g: q  E7 `做法：
5 N  h3 ^0 ]0 `8 y( E' n" o/ P3 `  N7 y0 I& p
1.将黄油切成约1.5cm的小丁，将乳酪片切成绿豆大小的丁备用。
3 V( [# U- T; H- |! W* d+ t9 G; v- e/ ?% X7 z- B
2.将低筋粉、盐、胡椒粉过筛后，加入黄油和乳酪丁，用手轻轻地充分拌匀。
; a' }* N7 J( q' l6 @8 A$ D9 w- A" {' J7 t# C- R7 m3 b- w
3.加入鲜奶拌匀，切忌揉搓，捏成团。
7 |, {; ]4 S/ I7 n# b4 E% \) G  ]; o+ O1 k/ [0 C; j1 l
4.将面团用保鲜袋装入后放入冰箱冷藏，40分钟后取出。
" x* x" \* f, w7 Q* `6 g; z: |$ X
" ?+ I7 B! F$ l7 l$ F1 g: N$ Z6 v5.取一些干面粉做手粉，将面团擀大，成长方形，然后按做蛋挞的叠被子法，折叠。然后再放入冰箱，40分钟后取出，擀大，再折，共3次。; a6 c1 \+ O+ ]% X
4 g# T/ G. Q1 b: z0 z# `
6.最后，取出，擀成约0.5cm厚的片，切成10cm长，1cm宽的小长条n条。6 _9 @& Q. ~4 |2 ~' P& }1 C$ T

0 t4 o" `$ Y+ N7.将长条拧成麻花状，一条一条排列在烤盘里，中间稍留空隙。' X) f) B0 F  G5 D* l$ X
. Q  C0 L& @6 a
8.烤箱预热到180度，放入烤盘，烤15分钟左右表面金黄即可，最好中途翻一下面。& v& ?; I0 N+ x/ ]7 |: I
+ y9 J% j! I# q+ ^9 ^5 a/ E9 s
  b  c5 D' `" {- {. ]- r
* n; i/ Z2 x/ y) Z# r; y/ n. u" n