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[热菜] 孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

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孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

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您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励!非常感谢您点一下红心!:-)
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$ d) g( u/ w$ V$ V- u. |先上整体介绍吧
; s! r. r% {( j/ C原料:
6 O# f* U# X4 ~& U- f6 u8 }鲈鱼。
# M9 ?' G+ \' Y3 B做法:
" q/ x- a3 d6 d" F- Y3 A" m1、鲈鱼(不容易啊,我跑了几天都没买到)、蒜、葱、姜、盐、油各少许,枸杞几粒3 C) K. [& L3 o2 ]
2、把鲈鱼大卸八块
' l3 w6 ~* a* M  A7 L" P3、蒜、姜切片,铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘,摆成孔雀开屏状,鱼头放中间,再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰,也可以放红辣椒,根据个人口味哦,撒上盐,胡椒粉,油。7 Y( Q. U- k5 [- O. P7 [. o: N
4、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。
& U( f1 e7 {. J4 o5、出锅后,撒上葱花,香菜,滴入少许麻油,大功告成。
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按照惯例先来一张诱人的成品图~~ 鱼肉很嫩滑啊8 b3 X2 i7 Y' @! a6 b9 C+ ?  |

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2 |  u2 {- r6 j# g# p残忍的被偶大卸八块
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% q$ _' T* l) U铺上蒜,姜,去腥+ i5 [; P, Q+ D' @
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8 q$ P1 x. |1 }1 j鱼肉像扇子一样摆开! o5 I0 j  u( \- V

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上头,发现那小盆子装不下了,换盆
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8 ]! V5 F+ `, L' D, ^$ ?! K! u+ ~摆葱,枸杞9 I9 X+ r& C# D2 ^* i+ e! }& ?4 g
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撒盐等,上锅
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; _# t$ ^* q3 h7 J" f
; K; m3 @, h' H4 k最后,出锅啦~~~  y& O4 x0 G& M' J! r! e: e1 h& ]4 }
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# u$ ~' Q% y, C' X$ y. K3 N( h, }. ]( N* @

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; M. P: O/ v3 U% e5 p来个全图图解吧...

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1 ]  C+ p0 r7 b3 O5 m) n$ B; T还是那句话,希望得到朋友们的红心支持!!还请顺手给个红心,谢谢了。% x! s$ ]- J% g
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这鱼看着就不错 不过似乎应该+点日本酱油类的小料更有味道

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俺认为葱和香菜都不要切碎
2 n; f+ o; e6 u0 v5 j葱整根直接和姜片一起铺在下面# W" t  D) A: F! [! o
香菜最后整颗放在鱼上面7 j3 F0 t/ n: R' ]0 I) g
应该会更加好看点
: K1 z" E% v- Y5 _调料方面加点蒸鱼豉油- m  ]9 K$ D6 ?' ]; W. u
味道应该会更好

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不错!不错!简单易做,回去试试

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看着还真是不错,很漂亮,如果再加点颜色就更好看了

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哇,看起来很美啊,这名字取得真是妙。不过我觉得加点色好像比较会有味道吧。

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卖相不错不过我想应该跟平时做出来的差不多没什么特色

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这菜可是技术活,一般  |9 R% l' \# e2 O5 N/ r  t+ r
的可做不来,好好学了去做

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哇,名字美,这菜看上去也相当漂亮,看样子很有难度

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看到这道菜有点垂涎欲滴的感觉,又漂亮好看。谢谢发帖

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