用料：猪棒骨 1000g，老姜 5片0 `8 o$ C' |& M7 r( w4 T2 C

, K; U! {0 ^4 {( C0 Z做法：
. K) p3 m1 G3 w; Q1 @1、猪棒骨购买时请店家代为剁成大块，回家后用清水冲去表面血水和杂质。
. [( G& S( t4 H8 S8 _2、将猪棒骨块放入汤锅中，加入足量的冷水（水量以没过猪棒骨为准）。
1 \/ j. z) B& i/ x8 m3 p3、大火烧开汤锅中的水，持续烧煮5分钟，使汤水一直保持沸腾，同时用汤勺撇去浮出的血沫。
3 |) d$ E: F' G  S8 [, U% o8 Q2 r4、猪棒骨块捞出用清水冲净表面杂质。汤锅中的水倒掉，洗净汤锅。
# j( f' y- s) G5、将猪棒骨块重新放入汤锅中，注入5L冷水，加入姜片，大火煮滚锅中的水，转小火保持汤面微沸，熬煮2小时即可。2 g9 Q, l' l0 Y
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' G6 L; f1 ~# V" c' i　熬汤中
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$ C+ u4 }8 p0 q3 I' t6 o" g  r猪骨头

高汤吧,可能在熬的时候加点醋应该效果会更好一些

楼上说得对，加醋可以让钙质分解。续水的话千万不能加冷水，不然髓质将不容易溢出。

学习了！谢谢啊~~！！！

5L水要加多少醋啊？我还是第一次听说要加醋，学习一下

没想到在这里还有这么多美食高手呢，学习一下

要加多少的醋才合适能，加了醋不是变酸了吗？

挖，高手啊！明天试下，生命不惜，学习不止啊！