朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：3 x7 B+ T. P" D$ L9 D

" y" v% Z8 j7 d* d               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）
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                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）- X/ T6 A, \+ r( K$ U

* c& F8 v% P( @0 ^8 W" p        准备：
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, x1 R1 I) \- `3 D               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好% s/ ]/ G, S* `) M) W

8 z, ^, m0 ^3 [) W4 Z               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮8 ~6 ~& f2 c7 `) Q. [
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               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡
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) J$ n0 |1 q8 R  v: T. x& I  做法：
3 x8 i) u5 x$ v' o* i: o6 w               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮
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  B/ r7 G% C" q+ e0 ~5 G- Q               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火$ s. x. \" s. h0 t$ S& Y! i

- s/ f, [% @& Z/ i& |2 E9 ^               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤
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               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去$ p! P% s7 ?) P& \) ?

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# R  ~: Y6 z/ `7 U" D 调拌：
4 \. F" D5 U6 {" r5 ~" O+ _' }- j              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）
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$ T1 Q2 F% d/ ]8 x: R              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块3 D5 H! P6 J; z' R+ D6 n0 t% f
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              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌
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4 t$ C0 E1 r) w5 Q. Z              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块' C3 c, k5 a, t" C
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& {* t. P* M: v. d5 y  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可
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5 o6 q( C+ ~5 V9 ?  ~/ d! r: u乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸
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4 _  f% E. l8 ^9 P% j                    放大块的冰糖还没压倒那酸
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" T7 Z* _7 R; U. M                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我; w: v! {* U. r" t. {/ j0 [# D
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' ]8 X  b* Z9 e1 B. \9 R  ]贴士3 P+ d3 n: ~$ J  S) l  s( d+ S
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乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用' h1 A1 P( ^4 H
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                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士! S" X1 c% h- J5 J, o; u  a
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8 J9 K+ o2 D' b# B朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用
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[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！