焦糖鸡蛋布丁
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# A  m4 d3 G# i/ I( d, I/ H1、做焦糖鸡蛋布丁需要准备的材料。9 S8 `$ d9 A7 w* K# g
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6 x! K5 t* i. i$ B2、先用粗砂糖50克放锅中，用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加热开水60克左右拌和。
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: j4 {& G! b2 }$ g/ n3、蛋黄两个，牛奶240ML，糖40ML混合均匀中火煮一会至糖溶就行了，不要煮开了。+ Z4 Y: t9 D9 `+ X

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& R9 o# ^! `( m8 _4、鱼胶粉10ML，水20ML拌匀隔水加热溶解后，加入蛋液中拌匀。" @/ C4 w$ N% E* L6 L

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5、焦糖倒入果冻模底，然后把蛋液加半小匙香草精过滤倒入，(我只有两个果冻模，所以做了两个)。: [9 p$ C' ^5 P, B& @* T
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( E1 W% ]: t) I& f6 I9 w/ F$ Z7 k6、然后放冰箱冻到凝固，大约要两小时以上，拿出用汤匙压一压模的边缘，让空气压出，才好倒模，因为是焦糖的，所以要倒扣。
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7、倒扣出来了，吃吧。香甜畅滑，真是好吃，特别是焦糖部分。我是用两个方子综合起来改过的，很容易，主要在做焦糖的时候不能糊了。比蒸的烤的省事多了，味道很好。2 k7 g6 H4 W/ O0 ]5 `4 ~$ {
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楼主真过分啊，明知道我喜欢吃布丁又不会做还发上来现在想吃了你说怎么办啊