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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol: ' R5 h" P% ]/ O
2 d& @9 _: z5 n6 S: ]
: v6 h6 [+ f# W& i! N  V
金尾大鲤鱼!5 O0 p+ @7 z7 f. S2 E" Z4 A
% h  t$ t' Z" `6 B9 |: k9 b2 X

& Q: j7 g8 J% N7 H) Z原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）
4 Q: N2 I7 G; P. S! r" n) k+ r3 }! o( f( o& v6 E
" @4 `: q6 O& |: m* r+ s) k4 @
鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线: A7 @3 M- P$ ?3 b4 [* N
1 R9 g* N2 E4 ]9 A9 t" S5 z; a
( T+ O- E+ r4 i! _
两侧的腥线全部取出" J/ D, _. I5 d
9 A5 W8 I5 P# o; ?

; C/ Q# S3 y" f$ ?4 t把鱼切成小块
% w) L( Y# T/ c9 r
% O4 C/ B: w8 h; o
  j; g+ M  l, u油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完
* O) s  I9 v8 L- n, l1 S. _5 s8 T) a& h# U1 n

8 W: E% o3 W: x9 L1 X9 q锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖
  C! V% L. i+ q0 d& w8 P椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖301 Y+ N" k: h% P4 Z! J
分钟
( m8 ?0 R8 d, A
9 Z" O' M3 B+ O& Y' b7 }' \% @$ T' p) o9 M
出锅，瞧，还冒热气呢# D; i7 W" l. R0 E1 `, G! `8 G6 g
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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