朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢' M* S, ]; P9 |' }: F  C& L3 A2 a
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洋葱黄瓜炒鸡蛋
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【原料】洋葱半个，黄瓜一条，鸡蛋三个，小米辣2颗，葱适量9 g) X- @; I9 y/ y/ L( h
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【做法】& J# b9 z+ |+ ]/ [$ D& I' _

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1. 黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）) @9 C, _8 s, }1 P2 x, ]

; I! ^. t, ?& [2 R' `. j7 a' q    洋葱撕成小片，小米辣切末。' r  [0 x, f3 b  b

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2. 鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液。（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松）
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* n+ f: u7 e0 w/ q3. 锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散。6 X; f7 \: h5 s  i4 v; E) W
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4. 鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。
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/ k1 [- Y' x. O0 r$ I) X1 ~$ a2 R8 }& l   ——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱。
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- {& B" \& \# Z+ I7 w; `  T$ |5. 最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴）
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6. 淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀。8 e# H, q4 J, c7 w* r
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7. 喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可。
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

楼主这样的做法感觉更加注重菜的色，卖相还是很清爽的

原来洋葱黄瓜炒鸡蛋也能做的这么复杂啊，看来真的是越是看着简单的事做着越复杂。

洋葱和黄瓜搭配？是出于营养考虑还是别的因素呢？唯一的感觉就是卖相不错

楼主的照片好漂亮啊，色彩特诱人，黄瓜炒鸡蛋常做，加洋葱的没做过，准备试一试。谢谢楼主还学到了让鸡蛋更嫩的方面

家常便饭嘛.. 经典也是源于普通的

以前一般是鸡蛋加洋葱，或是鸡蛋加黄瓜，还真没试过三着相加，看图片很清新，比较符合夏天的感觉。

我不行了，这些照片太诱人了，尤其最后一张。这真的是家常菜？？？不敢相信

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛