; }  d& I5 H, ?* F. u, `  Y) N. F+ z) o; V6 i& K* {, i 2 v$ Q7 n  j3 J9 p5 {2 z& D4 r / i+ O2 _6 i$ r- z 路过的朋友 - Q/ R4 _) y) M: }  c- F% F$ F6 f9 y7 m& }  A! d 请顺手点击右上红心 , a7 b" d& x% L$ j/ [2 L+ P4 j - a8 Q& _! N/ e! v支持一下  ^_^ 2 Z! y! Y& J0 y3 |- C) P* l3 w+ Y  A% t" H8 X; V   p" @2 K1 A- _" n1 Q% e : |# t, C/ m+ C ! L, h: |  e- n  g8 S& n , P2 A9 B, q6 R7 r* I1 z& W 8 k: m9 f. _! u4 I; i1 D切开一睹”绿宝石“丰采——酸甜多汁2 [7 S+ M! t! Y  {( V 2 m/ Z1 A, I1 t7 i2 u 1 ^( m! j% O2 H- j; ~9 d& G今天和大家分享的主角，是在超市里是买到的新品种西红柿，被称为”绿宝石“。6 k/ G) c+ _8 j6 u; K2 @, m$ X 3 e* T( K# m# A. N* z8 ^- [买回后放冰箱里冰镇后，取出食之，感觉并与普通西红柿无大差别——酸甜适口。; m6 e- U' o9 {6 {. s+ r4 q1 t 8 c- u7 b, m/ k! M' m$ y9 R" _# ? 在人们印象中，绿色的番茄肯定没熟，熟透了的番茄都是红色的。如果你还抱着这个思维，那你就OUT了。 4 U7 g9 W  F$ R  [( d0 u! D( x  ]3 ?) v$ `+ k! u) M 这种是100%纯绿熟精品特色番茄，拥有一个很好听的名字“绿宝石”。 1 H- R. A* h- ?6 F9 j! b$ R0 v# u6 s$ U 其果实成熟时，晶莹透绿似宝石；口感非常好，吃起来酸甜味。4 d  u5 o5 h' f7 V# L4 b ) k0 v6 x& s3 g, p! b- _还含有一种红、粉、黄色等番茄品种所没有的叶黄素，具有明目利眼的保健作用。5 Q3 W4 p# O3 w+ i2 K& G* n 7 _9 `0 A9 @1 ^) P7 ?* ]! |1 r 非转基因食品：番茄之所以会有这么多种颜色，是基因选择的结果，但这些品种并不是转基因食品。 : ~( b& X" Z% Y. l- \3 U0 Q% S$ s. W1 w: m/ j% N8 T6 k 番茄的不同颜色，代表它们蕴涵不同营养。例如，红色浓重的富含番茄红素，对防癌很有好处。- i) n1 Y  g. _9 y 4 D4 g  @0 U0 ~% Q 粉红色的含少量番茄红素，但有胡萝卜素，口感好，适合生吃。 / t: c9 o; ?4 g* Q7 M , O5 W/ r& B2 ?% T# u1 i8 V 这两天正直北京的桑拿天，每天的饭基本是2顿半，意思就是早餐、晚餐、中午基本吃水果。 6 l: K- W& E: t" s$ d6 }; B8 a' C& x5 V 夏季黄瓜、番茄也是水果之一，尤其是这两年的新品种绿心黄瓜和今年的薄皮秋黄瓜，西红柿也是酸甜可口， : d% g& G$ k; q  f, W8 X- E" A0 j+ H6 k8 f& s( `7 ] 凉后吃非常的清心、爽口。记得欧洲有一句俗语："当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了。" % p4 x3 R4 ~! I$ T, T2 Y% h( [( H; \ 在意大利语中，西红柿是"黄金苹果"的意思。4 t9 B; w2 b$ _ 4 x& H) s* \& Z6 A! R# U西红柿中所含的番茄红素（lycopene）是最好的防衰老物质，它不仅能防止衰老，还能防止癌症和各种成人疾病。* d( O- v: E5 _- X* I: v5 S0 M& y * ~; \9 T' y, ?* s 西红柿中的有机酸可以帮助脂肪的消化，所以当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了  不知关于这个你听说过吗？5 M* R2 j; f% \! F . }* Y; B, l6 b关于番茄的营养众所周知，那不同颜色的西红柿营养不同，不同季节的西红柿营养不同，其实大部分蔬菜也如是。 + o6 J! ^0 R2 A# w5 K ( O1 Y3 V& m+ h# v 2 `4 j" y5 C. t7 F0 W/ X& B4 {, x* }3 s: S 放进白色的盆里清洗，发现似乎绿色见浅（补光了 ）。。。) s, E% l, P; Z$ |3 c" c4 \' n & Y" {' F$ }1 r' u3 W$ C! a 9 h- A$ d7 T) F" X' t2 U9 B0 `9 ^ 5 p" ]6 r5 J: a* {* f非常可爱。。。# R0 w: o! D  p ; V3 d% ]0 c: m- V2 [ 西红柿夏天维C含量高两倍 不同季节营养差别大 / Z, ?  Q* ]; \3 z! Y% @2 S9 S * X* h' |( m6 N7 p2 O% ]5 Y$ v ) H. j& G: ^5 e. b( l) q* S0 a夏季蔬菜品种日渐丰富起来，不论是地产的叶菜，还是外地的精细菜。. O) U: t2 T# x$ y$ O " y# J4 p3 i6 w8 s1 N& [ 市民在面对琳琅满目的菜品时，常常不知道该选什么好。0 H; {2 ~  S: X5 p/ J 7 P# x$ ]6 P+ d7 `' z 记得看过的一个节目，有关专家时意外了解到，即使是同一种蔬菜。0 x, I1 g1 A. A' b0 v ; W2 n% Z2 O+ m5 B  @在不同季节里其营养价值竟是不一样的，市民在选购蔬菜时可进行相关关注。 & V% R5 q  ~+ M# ^' ? 4 z% c+ y: u' C$ ?该专家告诉记者，如今大棚种植业很发达，大部分蔬菜一年四季都可以吃到，只是价钱高低不同而已。   i9 r% d: Z7 m* v / p8 h$ k9 \" S% g  f" x2 K但需要介绍的是，大部分蔬菜在夏秋两季的营养都比冬春两季高。 - K" {) r; D  o/ r9 ?- E: y) } ' ?* t* @2 Z) q% T/ `: ?以南瓜为例，秋季上市的南瓜比春季上市的维生素C含量就要高出很多。 7 t7 u2 _6 w- _$ ?- u" s- N0 B" A  Q 2 a- X. ]* B6 [; G4 M" o( h胡萝卜素含量高3.4倍，钾、钠、钙、磷、锌等微量元素的含量也明显高于春季。 . f3 W" Y+ _9 ^; T) Q( j $ T! {: z: E8 x' q: b6 U( u除此之外，秋季比春季营养价值高的蔬菜还有生菜等。同样，有些夏季上市的蔬菜营养价值比冬天高。5 X* O+ |3 D9 v( s4 L 3 G: `# R9 ?3 Z1 q( P& \  \5 x ”最典型的如西红柿、黄瓜和胡萝卜。有资料显示，夏季上市的西红柿和黄瓜，维生素C含量是冬季的2倍左右。& Y) b* F0 @3 z 　- m, n" r; i* {( Q: u 同一种蔬菜，其营养竟随着季节的不同而发生变化，甚是有趣，那其中原因到底是什么呢？ " t4 o, Z. T. s) X# D: y2 E: O, y* W4 c+ x/ i 该专家指出，主要是因为冬春季节大多为大棚或玻璃温室种植，而夏秋季节多是露天种植，二者的光照有很大的不同。 : _$ ^1 Y: y# n6 I4 k. z7 k6 C" I: h- i3 } 而蔬菜营养的高低与光合作用关系密切。夏天生长的蔬菜光照充足，所以光合作用强。1 I% V5 _5 u5 q( l: k( u # ]/ h7 r& j% L/ ^有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。 * c$ @) \( B4 ^2 ~8 N5 d+ o 4 |  k3 S& ~: \同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。( {1 C. U/ w, h5 w; x   u" F$ G0 p8 o, y  c* D( \ 相反，冬春季节在大棚或温室中种植的蔬菜，通风不好导致蔬菜表面水分蒸发减少，相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少。   M0 R# n0 m4 A( [# ~' y! s6 F- ~/ N  }- X4 g% o% K; h* Q 另一方面，冬春季节大棚中生长的蔬菜，农药含量比夏秋季节高。7 Y9 n7 d/ R, _3 B. j 3 H$ l& B5 q8 m这主要是因为大棚中气温较高、湿度大，蔬菜病虫害比较严重，导致农药使用量加大。. i5 c% W3 }5 |$ c& x2 z 6 n/ z$ A+ G& C* a) f) c 而大棚光照不强、通风不好，不利于农药降解，使其大部分残留在蔬菜上。2 f: P. M1 v8 o ) c: l) w; c/ A0 |' X  H4 t/ L' U8 i1 W9 d; h7 s9 m- o* x 2 w2 u3 c- M; l番茄的营养 % p+ E' t! ^+ M0 d" [/ @0 ? / C0 z) B5 a! d8 w9 W 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。' Y8 C# I" y* D% o- @6 d' F. b ! G" d6 G3 G% P$ `! C4 s# }) D它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的； 3 H4 p6 x. P8 X/ S- r1 X- J0 K6 }6 f 8 f2 V  s/ V" O9 t. }按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。 / `. R5 O7 `9 Z; `1 N! r# _3 R) L  u9 E* f8 m  Q 据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。 " t5 M9 `" L+ C # i. \+ z6 L7 }2 H( U番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。 , s. V6 q3 K/ B5 x6 R/ ^! z9 k6 Z; f* q9 `9 C2 H  [, }# V% @. h 番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。: r1 o3 ^* R) z2 n4 x8 O/ r" f / H% o7 c9 F8 K$ Z" D; G# b 它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。4 j5 F4 W# J( q& U& q, A+ v) D 3 b. D! u4 i$ [) a+ l) i6 c现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。3 @, b" z, ]1 @9 Z7 c8 ~$ Q9 v   ]0 J: h: q1 n& z! f3 t9 M% D 番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。* `& t0 ]& |7 n7 l' r . e0 z7 X4 {6 J$ X1 X! O 番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。 7 b2 M( R# f& K$ k, M; { / v, R" U! |- o+ U4 b! N番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素4 P* X3 }# r2 s/ _+ ^$ R/ | + J+ a( D' K3 t 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 8 k. l# C2 }! h 2 D' I! c; V$ W* j5 M, U! U 番茄曾经在我这里得到的礼遇。。。 ' K1 p9 W8 q: R* J! p ! k+ {& O- O! r* g7 {0 C( d 3 \8 o4 \2 s/ x9 T. `* j$ m0 V* P: A: K# y ) h) |% V, p  Q  Q7 k; _6 p ' w; @3 p. D) C金枪鱼番茄沙拉 ; r. E: q" v3 y/ Z 3 x: t1 m5 i( ]' z5 S- S 材料：番茄、生菜、泉水浸金枪鱼罐头 ; b2 {0 `2 k4 n/ s. k调味料：盐、苹果醋、千岛沙拉酱4 C8 a) e; x6 _% d$ S. O 制作方法： 9 W+ C3 V6 d9 Y1、蔬菜洗净，生菜切细丝、番茄切片混合，加入少许盐、苹果醋备用 . r7 @% |7 h! d2 X8 o+ I) @/ X2、金枪鱼罐头打开，用筷子把鱼肉稍稍弄碎些，放入步骤1的蔬菜里& ?7 R- s4 ^/ L$ t& N; w 3、最后按各人口味加入千岛酱搅拌均与即可 8 ^7 U+ o; h+ m( ~1 y- h 4 s- b9 O) ~; n9 M) {7 r1 V9 k% }- Q; \4 W3 a" k# H: F 6 ]6 }. l0 B5 |+ r0 r 小贴士：2 S: h3 Q: d$ n) J4 b 5 d( X5 e' {# ~" a3 \9 A7 z* 这款沙拉酸甜爽口，配上酥脆、咸香的的苏打饼干，相当美味、且营养均衡。+ t: n, T" P1 m& _9 u * a7 Z" H; b, U& O( b$ W1 l不论是做早餐、下午的小点心，抑或是晚上的宵夜，都是不错的选择。+ t) k0 @0 j- p7 [ 9 \4 C; j/ E9 T. ^  H* 内容没有死规定，按照自己的口味选择食材就好。 4 t& q* O- G2 V( X( b- s1 Q5 c9 D, n1 A# z. B$ U! C 9 J, I# v; D3 U( c% V1 y' k ) M$ `2 s/ x) d7 o; M+ v1 b) _0 R! R* u( W  u 路过的朋友 : s" N3 K. y1 d& ^6 ^) v3 y3 f- c' m9 V! j, {! k4 g) X 请顺手点击右上红心 & H3 x: g- }( v9 b% S/ z. w$ H' i9 H2 c7 g/ m* w: q- q 支持一下  ^_^ $ A/ U/ D) S: ~$ r " n' O7 X, z- F5 N  H5 } " X1 L; v. G4 L. | 2 x; d+ k& m- _" z

我们这里还从来没看到过这样的绿番茄，稀罕呀。

吃过绿的   感觉和红的是一个味道  稍微有点甜的   还是看红的比较有食欲

好漂亮啊，买回来当个摆设也不错，顺便问下中国有卖吗？

谢谢楼主分享！！有机会一定尝试一下，看起来很不错！！！

好  回家做去

好  回家做去

好  回家做去

虽然可能很好吃，不过还是感觉怪怪的，总觉得没熟。

这玩意挺好看呀  切开了  就像猕猴桃一样      不过在印象里 还是觉得红色的西红柿 对劲