竹芋焖鸭

一、竹芋焖鸭8 @' o8 S& d8 ]
材料:光鸭一只、竹芋、子姜
( e8 b4 f& F; L2 k3 [8 i- R5 O香料：八角、桂皮、香叶、茴香、花椒
8 W8 M  |4 ~: v) V/ T/ J调味料：蚝油、酱油、盐、鸡精、糖各适量& q  J! m1 x+ H7 k/ |
做法：
; h- Z$ K: A) q5 u" e1、洗净光鸭，斩大件，切掉肥油，竹芋切厚片；5 s: y) q9 _# x; x2 q/ N+ q" |/ r
2、烧热锅下鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，
, u# P+ i/ {  g6 s! [再加入鸭块加水，香料大火焖10分钟转小火再焖30分钟，! Q6 V- S2 B# j1 g  N9 }
加竹芋、调味料焖15分钟后，捞起鸭件斩小块，回锅即成。
4 Y* l+ t6 j7 @8 W# K, f二、辣炒杂贝
  O  U1 ?. B4 t6 {- G: h杂贝加韩国辣椒酱炒香，下酒最好不过！！！9 ~) g; G! ^" g

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