奶白鲫鱼汤

# {# Z: E& L# {+ r1 ~) a/ \1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。- o. V: [  z. V/ p/ K$ T% k7 D
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2、锅里放油，烧热后，用铲推开
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$ R1 c7 T5 ?2 U; z- X3 G8 h) _, r3、放鲫鱼略煎一下, w1 m: D8 j& r% I6 E7 M6 ~6 T/ f& ?
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4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜/ q! f# ~3 L/ F

; t9 `: H# |1 N3 \3 F! X6 M5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后
+ v- q! f3 V( r& G改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！
6 a9 y7 @; Y- r" y3 S/ g! O6 D( q1 B6、出锅时再放盐，量依个人口味而定~