$ R8 K8 Z$ n7 j4 F5 K : J3 K/ H, X; O3 {( P/ ]! Y! Q & O; P9 U2 f5 U; p+ j( y" U ( q5 j: U6 [' _' A路过的朋友 1 u' y! \7 A8 ]( i2 M8 l) i& Y( A: J" J$ h& v' } 请顺手点击右上红心 + Q, n7 @+ u  r1 {  s  P8 s/ E; q ; a( c+ T/ V  [5 Q  H支持一下  ^_^ : _, Y2 R: c4 x$ M6 d 2 Q9 n8 b# P9 u9 H3 M* n 有肉有蛋，辣椒的香味加上爽脆的黄瓜，荤素搭配，吃着不累！ 8 q' X# e0 x2 @0 k$ \: ~9 B" Y , y6 X2 G. }7 l. E6 A' _& u% K; Q* w3 P# m: ], ?. ^0 r$ z ) Q& ?$ `4 V. L+ Z5 n原料：五花肉、黄瓜、鹌鹑蛋、胡萝卜、姜、干辣椒。! I4 z$ h: p! i5 M4 Y" Z , D. A- M* K  P; H ! R! O) R7 O, d0 j+ l9 B $ N6 U8 }2 l% b! _7 G5 o 蔫黄瓜中间的籽更显的老了，可把中间的籽去掉，切块，五花肉切小块，胡萝卜切片，姜切片。 / b( n0 C+ r, T% J" r, c  B6 k4 o" H6 m8 a 煮鹌鹑蛋、把鹌鹑蛋放入清水锅中煮五钟。 4 A8 d) L9 U6 ?' }# Q% W 4 s9 f  L" A! Z/ j" x& b+ x剥壳（我的小妙招）、把煮好的蛋放入保鲜盒中，加入冷开水，水齐蛋一半即可，然后盖上盖，我们开始做手部运动、用点手劲，上上下下，左左右右晃动三四分钟就差不多啦，打开盒盖，剥壳，你看，很轻松就把壳剥下来了。 6 A/ C# L+ K" n) V/ R! N- \- ]5 x; Q; B, `7 b ; U- B% R) d# V2 {6 f: Z% G9 o" v & c% Y9 O/ g) i& x5 s, y0 d2 u " H: c; K8 x; }5 C3 e8 \& {/ f8 w做法：& C& C" Y0 Z+ U 2 q. _0 c. g) J5 n0 r3 `3 X   1、中火，把五花肉放和锅中煎出油，也可加少许油，可让肉里的肉更快吐出来； 1 Y, L! J% G' Y$ j" S    6 @" Q6 N. n/ q+ w' K  2、当五花肉煎成微黄，倒入鹌鹑蛋一起煎，可用筷子不停翻炒，以使其均匀受热3 q2 ]7 O+ _4 U# A. B$ p- p1 R 0 _+ B, ]  I% _+ G; Q! M ; Z- F, W( e7 f7 U- K $ D+ _5 G' q  N( N) b* c  3、把鹌鹑蛋煎成金黄色的虎皮蛋时，放入姜片，煎入干辣椒段，煎出香味； $ G+ x4 Y# A# f! ]0 ~1 v + t5 `/ Q5 A! y- j( M8 m0 ?  4、倒入1汤匙老抽，2汤匙生抽，五香粉，炒匀上色；0 @! q( w4 q3 R- O: Q1 `% d 9 v, j8 P1 c. _, ` " i- L4 S' M9 p+ B5 ?2 l8 V 7 f: l( y. w* e  5、炒上色后，倒入开水，水刚没过即可，大火煮2分钟后，转小火，盖盖焖15分钟；" e) M: Q. C6 w, D - ^9 f2 f2 p( V0 U( H  6、看还有少许汤汁时，倒入黄瓜块焖3分钟，再倒入胡萝卜片，调入盐，翻炒均匀即可。$ n) }/ N! R$ ~' u, ` 6 V9 p# P. }; d8 s6 b5 [# }  W6 z8 k% @; Z* u. n0 G0 u( f. a8 q0 l ; G! C* ?& m( l2 i# k) g! \$ F+ }: v # M+ q! P) l9 Q9 F# b/ ^美味出炉全展示~ & b$ c0 B' x5 Y9 s# Z; X% `" l3 k 6 x$ ~3 d* D- v1 K3 Q* L8 j0 r: Z 路过的朋友: C1 j& V# w' l# f( K! D) \ 8 u; Q7 \; r* e3 }请顺手点击右上红心 ' Z6 {1 B! q" X3 T. \. O5 o + i5 Z# e. I6 d7 o+ H9 W2 Y' b 支持一下  ^_^ + M7 }: x1 q, n  K/ K / L% y6 k4 s+ T6 z( S # g6 V  n- [+ J+ u" J. W. K. l + o) R2 T! H  k7 _* ~3 H; y  L  W/ W( _& j+ [

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: x) D) M- {8 b' l& D! a8 \% M[ 本帖最后由 無妄 于 2010-7-31 03:53 编辑 ]

哇 看着很诱人啊，但鹌鹑蛋没有卤过，不知好入味吗 。

看过果然不错  换做鸡蛋应该更解馋吧  但是煮的时间估计要长一些啊

东西做出来的样子确实很迷人，相信lz花了很大心思的。
4 L7 Q+ O1 X$ r) j( x' {' Y: h可惜现在生活是如此的紧迫，又哪里来的时间去讲究吃呢？

看起来很好吃的样子，鹌鹑蛋直接炒的话好像要爆的，不知道楼主怎么解决这个问题的呢？

看起来很好吃啊，鹌鹑蛋这么软，LZ不知怎么处理的?

绝对诱人的食品，看着胃都抽动，看着制作方法，味道也应该朝好吃的，馋啊！

看题目还真没想到里面有五花肉啊，以为是素菜呢。我特别喜欢吃鹌鹑蛋，可惜很久没吃过了，看这个做法很诱人，但黄瓜跟这菜有点儿不搭，肉、蛋都是口感比较软滑的东西，黄瓜却属爽脆，稍显突兀，哈哈，尤其对于我这种纯食肉动物来说，没有黄瓜吃的才更过瘾呢。

做起来比较麻烦点，特别是要做成虎皮的样子难做好的！

黄瓜烧虎皮蛋这道菜可真是营养丰富啊 个人口味觉得有点油腻 支持一下