朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢6 A8 y) U$ m. @. ^4 y% `8 Z4 k4 W1 `
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红烧黄鱼
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原料 黄鱼 肉丁
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/ I& ?0 M9 F7 V7 o: w0 C9 a* K5 q% B辅料 葱姜蒜 八角 糖 酱油 醋 鸡蛋 白酒9 |8 v  ^. e7 ^7 C' `$ b

7 D' ^) g, n- W# k2 s做法& [) ^% r6 I; m
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1 黄鱼洗净用盐 白酒腌制30分钟% ^  f+ a, N1 G3 x

9 K/ Y4 y: r' i4 J2 准备好辅料
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3 肥瘦肉切成丁
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% d3 K' ^* _. M' h4 鱼沾满鸡蛋液
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5 热锅炒香肥肉丁" j0 b! E7 s8 R; b! r+ L  Y
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6 把鱼放入煎炸两面金黄
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( A1 T7 o3 ~( N) @9 v7 锅中留底油放入八角 炒香瘦肉多; ^8 w' D: S( j( S
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8 放入葱姜蒜 酱油 醋 糖
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9 加入清水
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/ v1 V/ M3 O! O9 m" Z3 G10 汤汁烧开后放入鱼加盐 大火烧开转小火炖至汤汁浓缩
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11 把鱼捞出 周边撒上香菜
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& i! ]% ]. r8 ~9 t/ i9 Z! u12 原汤加入水淀粉再次浓缩倒在鱼上即可( X- P) E" E- F* s8 {: m$ M' ]0 Y" Q

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$ ^( V- S0 z3 Z0 s& ^1 t9 J! Y朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

第一个吗  我喜欢吃鱼  改天自己做一条

不错不错，不过要是自己做还要多学学，因为这个还是主要看火候，不像煲汤这么简单的。

这个菜看起好好诱人，但是做起来真的不好做，做了好几次火的大小控制不好，油炸完之后，炖的时候没掌握好火候，朝向锅的一面有点沾锅了，翻的时候还不好翻，虽然不影响味道，但是看起来不是很好看，看来还需要多次练习，谢谢楼主。

图片汤汁太浑浊了，感觉血水沫子！做法很大众，基本见过的都是这么做。

没有什么色相 味道和气味又不知道 饿 你真的认为这是条星级酒店的黄鱼

腌鱼的时候是不是加点胡椒粉更好些去腥还提鲜 炸的时候裹点面粉会不会好些呢 还有放入调料时再加点白酒更好的去腥

我吃黄鱼一般都是清蒸的，这样就能保持鱼的鲜味不被去掉！

彻底流口水了.还没吃过黄鱼,看做法,用其他的鱼来代替应该不难吧.

这鱼做的太漂亮了。看着图片我的馋了，好好学习，赶明个自己也做做看