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) I9 L% J; w4 n, Y" U2 S1 ?! R原料：黑鱼1斤，番茄3个，蒜瓣几粒，番茄酱10g，葱段，姜片
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过程：
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* c  p- v6 Y0 N7 b0 Q8 I7 u1，黑鱼一条，去鳞洗净。. |3 Z9 k" u5 t+ i- J
2，将黑鱼去骨，将鱼肉剔薄片（像我这样不敢收拾活物的，这个过程可以让卖鱼的一次性搞定）  。2 b( T; G1 {  I: ]

! V% c: y& C* r8 H8 |4 J3 r3，将鱼片鱼骨中加入料酒，适量的盐，葱段，姜片腌制半小时。9 P) [7 P' g9 g" P0 N: g. d* t" F
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4，番茄洗净，蒜瓣拨皮，准备好姜片，葱段。
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制作过程：+ s, A. s* }3 ~9 J6 ^# V

4 a( C, r) t5 r( n" }! M1，现用猪油热锅。
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5 f/ w$ A& B( K: i: C2，加入姜片，葱段爆香。
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3，加入鱼骨，2面煎一下，盛出备用。4 i: Q+ y9 g' f0 N* ]+ `

8 B' S; H5 p& r6 O3 ~9 |7 y1 Q4，番茄切块备用。
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) o4 r1 g3 A1 e2 U. N1 E$ m# q: H5，锅内加食用油，爆香蒜瓣，加入番茄块翻炒。
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0 z8 p' `) @/ z' N. U6，翻炒出汁后，加入热开水。
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7，烧滚后，加入番茄酱。! u8 `7 U2 ?8 R, l, V0 Y
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8，加入煎至过的鱼头鱼骨，大火烧至2分钟。) A3 A0 u/ U: q9 g
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9，撇去腌制鱼肉的腌料，将鱼片加入到锅中，继续中火焖煮3分钟关火，加入盐，鸡精等调料即可。' p" ^; ^  n# e
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- W2 {  u  Y2 u2 @酸酸的乱开胃的说，而且鱼汤和鱼肉一点都不腥，LG直接用来泡饭吃了，哈哈
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1 {$ d5 E  A$ t9 ?5 m% t* I. P我用的番茄量比较多，所以只放了一点点的番茄酱，如果不是很喜欢这么酸的，可以少用点番茄，多放点番茄酱哦。
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这个菜我感觉在切番茄的时候最好不要把番茄切的很薄，那样番茄回很容易煮烂

难度貌似不是太大，有空时可以尝试做一次。

吃过里面放牛肉片的吃法，换鱼片哪天一定试试看。

看着红红的番茄汤，就有流不完的口水2 Y8 h6 V6 m+ N7 {& _4 @5 N! [
不过用黑鱼好像不是很好把9 Y) z9 l( U" c0 _/ A
我觉得用草鱼能好点

看這魚片蠻美味的，不過不太敢吃蕃茄，有其他水果可以替代嗎

有点像是川菜里面的番茄鱼，不过这个好像汤多加点就一样了

看着就有食欲，学了。汤多加点就更美味了。

看上去好诱人啊~鱼和番茄都是好东西，有机会自己也尝试下看看

看着蛮香的，不知道吃着怎么样哦，谢谢楼主分享~！