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韩国瓷碗拌饭

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韩国瓷碗拌饭

  
2 g. C/ s* K4 t3 u* r2 A( \最近爱上了不用炒不用煮的简单菜谱。这个韩国石锅拌饭在韩国店里吃到时就很喜欢,没想到自己做竟是这么简单~~因为家里没有石锅,改用瓷碗,所以又名瓷碗拌饭呵呵:)
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" e6 ^" u$ W5 |0 F7 u7 T" x先来看成品图:
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$ @- D' K  P0 q2 L( A. F材料有:黄瓜半根,胡萝卜半根,香肠一根,鸡蛋两个,豆芽菜适量(没照出来),肉糜适量(没照,因为不知道照整肉好还是照剁碎了的好呵呵)
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这是主角:韩国辣酱,要买辣中带甜的那种,据说只要有右上角的那个绿色圆形图标就是带甜味的辣酱,但是我不认识韩文,不知到底是不是这样~~2 o' S: e$ ~# b1 Y. k: x  v% ~( l, O
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! f$ x: Q* {* Q4 F. D当然还有一个瓷碗,哈哈!其实什么碗都可以,但一定是要能放得进烤箱烤的碗; O8 o: T' q* q; V
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做法:3 o, _/ ^$ U' {9 ]6 J- Y; i; N

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1.黄瓜,胡萝卜,香肠切丝: `  ^  Q6 P8 N
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- [5 m4 y' V/ {# _2 p2.豆芽菜,胡萝卜过水煮到刚刚断生,捞起用冰水泡一下
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/ P& }: r$ @3 y  G" r% t5 Y+ w- m! e! l3.黄瓜,胡萝卜,豆芽菜里分别加少许盐,糖和白米醋淹一下(这步可省略,我只是觉得这样更有韩国风味:)), v) R& g9 V" }: T( Y+ j0 o( D- k

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4.拿一个鸡蛋摊成蛋饼,切丝,肉糜用少许豆瓣酱和糖炒熟+ [& X! B5 o: Z# Y- r; m$ Z) D

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9 l! X' \# r& X  L# I: P; R5 ?, X5.用一个瓷碗盛大半碗米饭,滴点香油在米饭里,然后摆上黄瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝,豆芽菜和香肠丝,撒上肉糜
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* p) p6 j' _! ^/ ^5 k4 z# R: k5 W1 j6.煎一个一面熟的荷包蛋放上去
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7.整碗东西送烤箱350F8-10分钟,出来就会有石碗的味道,不仅香喷喷,而且还会有些饭粒粘在碗上+ G+ Y% w) |, j$ ~2 g
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8.拌上辣酱,开吃
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成品图:$ u$ g: J6 J+ f1 _2 @; Z. J% [9 d# \

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" f% z' V+ {' k$ M; ?放上一个荷包蛋
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拌好开吃/ i% ~8 l  T$ S, `
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! P2 |6 A" X7 i0 d3 v[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:18 PM 编辑 ]
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  • btta 金币 +70 发贴辛苦了! 2006-12-26 13:47

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石锅拌饭里好象没有香肠,瓷碗比不了石锅

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很实用了
/ V. }" C2 }: z) ?( r3 [( C) i看图也很美味了
+ g- v! B+ N: \我已经把制作方法记下来了 5 z( v$ B! Q& |' ]( S
有空的话我会自己做着吃的  e# j% c- s4 C/ c& p- m) i" c
所以多谢楼主的分享了!~

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