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新年牛肉干

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新年牛肉干

新年牛肉干
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, C5 ]7 k; N7 y2 y# j   牛肉干 几乎是每一个小孩子珍藏在记忆中的美食,即使长大了,路过超市里盛放着牛肉干的货架,也还是要忍不住看上几眼。我就非常爱吃牛肉干。, j6 g3 E0 u: k' Y- T" b/ f
  圣诞节,跟所有的朋友们说一声: 圣  诞  快  乐!  新  年  快  乐 !
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2 ^" q0 w4 q; e- \9 H( i# x 主料  :新鲜瘦牛肉' v) \" x  J; L" c

( t+ r6 [$ J( l+ c# y    辅料  :八角、草果、香叶、陈皮、花椒、 辣 椒、砂仁
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# j/ e& _% A& ^制作方法  :, _" l2 z$ l5 `, |, y# R. y
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  1.将牛肉洗净,切成1.5cm*1.5cm左右的牛肉丁。( y1 s% _  y1 g! n2 Z
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+ ~) @" ?7 F( ^! d) M2.将牛肉丁和陈皮、辣椒、香叶等辅料放入高压锅中。提示:将花椒放入一个调料盒中,以便煮好后取出。
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3.锅中放入适量水,没过牛肉和调料即可,放盐、糖、料酒、 酱 油。
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# h) \% `6 ~7 w0 T4 i. w3 e4.盖锅盖大火煮上汽后改为中火,煮二十分钟左右,放汽出锅。
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6 G$ _; }" s2 G5.将牛肉捞出,滤干汤汁。家里有暖气的朋友可以在暖气片上放上蒸笼布,铺上牛肉丁。如果没有暖气,可放入 烤 箱低温焙干。
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6.放在暖气片上的牛肉干一夜后即可食用。( q7 Y6 \: t3 x
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. \' x$ U& P; ~1 d, G) E7.可以给牛肉干加上包装,作为新年礼物。
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- }$ p' d( e) C$ ~[ 本帖最后由 风萧 于 2006-12-25 06:45 PM 编辑 ]
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  • btta 金币 +140 圣诞,感谢参与。 2006-12-25 19:47

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