这是从一只超大型的牛角蚌取出的带子，肥大鲜嫩！ + t- ?- S5 {1 U

6 ]2 _& h, W) U1 p; Y/ f材料 ：菲力牛排，带子，蘑菇，香菜末，黄油，红酒，盐，黑胡椒粉。
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做法 ：1、带子切片烫飞水后泡冰水，抹干备用；
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4 g7 j& R2 K* z, h2、牛排上抹少许盐／黑胡椒粉。& `% p; i2 c- N# G

/ \  i: U6 T/ w4 ?3、黄油入煎盘烧溶，放进牛排煎６－７分熟，取出摆盘。% e: k4 o2 k8 t( a3 Y
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4、带子／蘑菇入煎盘炒熟，撒上香菜末拌均摆盘。7 F) u  i8 c2 j% Z  {! Q
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5、煎盘里加入少许红酒煮至酒精挥发，淋于牛排／带子上即可。

看着就流口水，要是再配上几两白酒或红酒:D -美啊！