圣诞糕点★梅花饼★

圣诞糕点★梅花饼★
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$ ]( A! P9 M# w# N' e  Q, A快到圣诞节了，虽说是洋节日，不过还是有不少的年轻人要凑这个热闹，我也不例外。这款梅花饼，就是我前两天和一位美籍华人学的，不过我自己做了一些改动，更适合我们学习和制作( P/ [, T) L" H" R& e: W2 H

/ ~! a' ?* l+ U4 c3 c+ ^　　我们先来准备材料，很简单：1. 自发粉    2. 白糖   3. 果珍 （最好是甜橙味的）
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　　下面我们就要动手做了。+ m% r" m+ L8 ~( a; K7 E
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　　第一，和面 分两步 1.只将自发粉加适量水和成面团，稍饧（面不要和得太软）
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3 Y  W- O5 ~( c) [7 O　　2.将自发粉 白糖 果珍 混合 后加适量水和成面团，作馅儿用2 o  D6 x5 q9 }1 Q, _- H6 H5 \

; X+ {4 W3 \+ C0 V/ n- f　　（一定要混合后再加水，否则面会很粘手）+ G( ?! X5 k: T4 N

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; n8 C9 ~8 K0 n, S# Z9 D8 w3 C第二，制作8 `7 k% x8 o; v" }4 K/ A5 t3 O
　　1.将发好的自发粉面团揪成鸡蛋大小的小面团5 G5 c1 J6 I/ e( y/ T

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) a' J2 u7 W+ Z; R2.将小面团擀成薄面片（5-8mm）, {4 D. q4 _: h
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3.将馅儿放到面片上，包好1 e) S$ o9 [1 W2 [& D$ z
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　4.将包好的面团擀成圆饼状+ x& @, |3 S' l: Q8 B& o
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# ?- _+ u1 N( f  T. ^% _5.在圆饼的中心，扣一个约五分硬币大小的圆环印
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2 p' R( y8 ^' ?- q+ b. w* j+ j　　6.沿着圆环印我们就要开始切花瓣了，每切一瓣后拧90度
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　　7.哈哈，我们来看一下切好的梅花饼吧
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/ a# }5 p7 @3 _- B3 X9 R　　最后，我们要把饼坯放到蒸锅里，蒸15分钟。7 V7 o3 f$ w+ G; r# j' j

8 f3 P/ J1 k- U　　来看看我们的梅花饼成品吧9 d8 W# w% ?# O; ?6 v! |' u( g6 q
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, J; E. `. C& z- \9 A* M　　怎么样？够漂亮吧！！