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3奶香红豆发糕
懒人真情送上：奶香十足的红豆发糕，简单又美味 ) ?" M0 \0 Q+ J3 P
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原料：面粉80G
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* {$ H% Q4 v. B% ~( ~! O# X' j+ W1：洗净的红豆，2汤匙" t( g: m( ^- j0 p s/ z
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2：将红豆入锅煮熟至开花，沥干水分
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3：用煮红豆的红豆水60G（调面糊时，水温不能烫手）4 N# x; ]+ L1 J
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4：一大勺黄油，用微波加热30秒使其溶化
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* }, m# ^$ P& e6 C! n4 g8 X6 y5：3G的发酵粉+30G的温水，调均匀，置放片刻, ?# r# E2 W! M3 h) _
8 ]# S8 k# P6 H6：80G面粉+60G红豆水（温的）+溶化的黄油+调和的发酵粉+适量的糖
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9 v9 U, \6 G: e) S, U: ^: ^5 s搅拌均匀成面糊，包上保鲜膜放置在温暖的地方使其发酵 ) |7 ]/ q) j8 K. f0 Q. ^* R! U/ V1 X
- v8 B4 d& h* v2 ]; u根据室温，观察发酵的状态，呈3倍大时，即可。我放在了暖气旁1个小时
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. ]; J5 J7 u' J; }- |6 @, T. B9 B7：将微波容器内壁抹油，把发好的面糊倒入，然后撒上红豆，盖上盖子入微波5分钟 4 k/ d9 Y4 H* W
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之后倒扣盘中，切块就可以了
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0 o: w: U: Q1 Y# ^5 F9 g+ d/ k! z煮红豆时，多放些水，将剩下的红豆水倒入杯中
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我习惯不加糖，慢慢的细细的品味，那股红豆的香醇
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