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* W7 M+ _; m1 ^+ ^% ]. w. b9 v8 J& U原料：" ?2 F  _  ~& L8 j+ `% H
莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。
; c5 b3 V4 A8 b6 H0 u8 u9 ]调料：
) h3 t# `. K4 n$ R# k冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。 * P+ w" @0 a2 u, z5 E' M! m/ q9 R
制作方法：
% }: F  Q# Q8 T8 [. f. U3 a' C（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。7 q6 b6 B* n5 d9 g% a/ [3 N( O4 U
（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。3 J! _8 M4 O! W  _8 A
（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。
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3 k% V1 i  u3 G+ ~( J1 g[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 ]

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