这个周末，到市场买了两斤濑尿虾来做椒盐濑尿虾，自从上两个礼拜吃了一次自己做的后，一直都想改个方法再做一次，于是买了些大只点的虾虾和材料，回家做菜去了~~~一般外面吃的椒盐濑尿虾都是需要炸的过程，但是由于不太健康，这次我们用干炒的方法来做。
4 G* h) J$ c. L/ e9 }3 G' {9 N7 ~' E! n0 y
7 g* W0 c; v9 W
! P( f8 b1 R* ^- I3 Y: `

. {, R9 m/ b) |2 K& i' K
, X/ G& ?; @& x( u- g6 G( J4 h$ W; O- ~7 v

* r" C& J, P) o" Q4 d准备材料：濑尿虾、红辣椒1个、蒜适量、椒盐、油、绍酒* q' |5 ~% y) Y9 P3 k8 M( x

9 `7 T% S4 C* T( R4 r6 ?准备步骤6 ]4 n1 r5 t5 g/ Q. M/ ?5 a2 P
# G, i# u* h; i/ V" `
1、把虾洗干净待用
. \  Z0 v" M4 G) M1 J7 f
0 _. p. }5 s# J9 D; L2、将红辣椒切丝、蒜切成末
, W# r: o& i' |) ^% [/ u+ M( |
: g1 h2 M& T/ ?
' L: [# l! L( }0 ^3 F, D& K; [2 p' e7 g' b. J
开始做！7 M  S7 t8 Y* u

$ Z  B0 \' n; w7 E1、先在锅里烧开水，等水开后，把濑尿虾倒入灼到5成熟。6 t. ]4 T8 F, v4 {4 j

7 r( }9 u- W# `+ b  B. K: |2、将虾捞起，把虾身上的水晾干，待用。% L+ ~) y# o4 p& n( ~

' s0 _4 e/ H8 _' G4 S9 S2 e
: \: J$ ?0 E8 d; a/ U! n- k( N$ _( r
3、将辣椒丝和蒜末倒到烧开的油锅里爆香，上碟待用4 m, z" P- Y6 T& Q5 u4 p1 R) P, V

6 l4 I  ]6 D7 f' C: |4、等虾身干得差不多的时候，烧油锅，把虾倒入锅内炒，大约炒4-5分钟，放入少许绍酒，继续炒。1 p+ }  e. s, }! \/ k
; m, j7 M6 I% [
* a4 \" t# c5 @8 Q) ~4 N7 B

! y4 l# a# L% H4 z5、由于需要把虾炒干身，所以炒的时间比较长，炒到虾身不见湿的时候就加入辣椒丝、蒜末和椒盐炒。2分钟后上碟。end
, k7 v2 }3 t  Z7 t2 L$ {
+ J% |% t; J4 p2 ]! d- K6 f$ Y
# V2 O( Z0 P7 x5 q0 g. ^* w+ x" E7 w' r
! R2 e" ?& e+ _
+ Y$ O+ G( B) X3 h! h
这个菜注意的要点：
4 s/ k; m$ N( V* S) n: B. b- {  {2 ?% R5 l. G' d9 w
1、灼好后一定要等虾身干了再炒; }5 l6 f0 H" s  V: G# H* [
, K" ~2 D! `: B1 j9 y  H
2、一定要炒到虾干身才好吃* o! M3 G0 }) b. }3 z0 U1 X" |1 h

- I' h- |' s+ p) K　　这个椒盐濑尿虾最大的特点是简单，免去了油榨的麻烦和不健康，味道不错的哦！
1 D, ^! g" [6 `; g5 e' V3 i' h/ n0 Y! S  Z( E
. o: S0 P& D1 Y  `& I/ B! ?( ?

( E# |% p. ^3 z

为什么我不会做？9 ]: i, Q0 k4 Z$ ^# p
恨！！！！！！！！

颜色真漂亮!看着就食欲大增啊!