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时令做菜进行了6期，可是我只参加了1期，而且还是过期的。  
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% B/ z3 d* N3 B3 L! f看到第6期的主题吃咸蛋，至今仍么人发帖，对我来说，还是有点难度的。8 u5 o7 c* C5 F% l# T

# K! u9 f8 T; }1 v平时咸蛋最常的吃法莫过于就白米粥，: Q5 Q5 _8 b$ x+ k/ j2 R" `. S

# {: k6 R& n) H( E- D# N: q很少用咸蛋做菜的，即使非常口水在餐馆吃到的某些菜，例如咸蛋黄炒南瓜，7 ], |8 X5 F$ r) @6 X" `5 t; M
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琢磨着该用咸蛋做啥样菜的时候，思想真的有点混乱，
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最后么，就成就了这道菜，' B% \% |2 Q4 K
最终成品，PP不是很满意
) Z& ^/ \! N1 z2 b' J! X; }- g3 ^过程
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原料：肉末2两，咸蛋2个，蚕豆200g，黄瓜1根，生粉2勺，料酒2勺，生抽1勺子，五香粉，姜末适量。0 x4 ~3 s  o9 ]6 f/ a: v
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过程：
0 f( o! \* H0 r( G1，基本原料集合。5 f+ _5 V0 b. w. K7 S

( \' ]0 a* a# v+ U8 |6 a2，肉末中加入姜末，料酒，生抽搅拌均匀腌制10分钟。
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7 X3 R0 ]# e# ?6 Y% k3，蚕豆加入适量的水，煮熟后捞出控干水分稍凉。6 g6 ~: {; H9 T' a: n0 M
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4，咸蛋去壳。
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5，煮熟的蚕豆+咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥。
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( B( L1 T6 G3 K6，蚕豆泥与肉末充分搅合，加入生粉2勺子，继续搅拌均匀。
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) N, f+ X0 c$ o: A6 c( M7，黄瓜洗净后切断，挖去中间的瓤。
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8 ]* T- P6 n9 T5 ~8，将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间。9 [; w7 t; l" t2 `. f0 L
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9，上蒸锅，水烧开后，中小火蒸熟即可。
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成品' `: Q4 l6 k$ T% U- D! d
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1,中间的馅口感还是很不错滴。有点软糯。, i/ G4 n, Z1 M" A

" T9 r' {& G9 a8 }5 i2，吃前可以淋点芝麻油，或者勾芡浇点汤汁味道都不错

个人感觉黄瓜蒸熟了不太好吃，中间的肉馅夹在馒头里也应该不错

看起来很费功夫的做法,不过样式很漂亮,很好吃的样子

咸蛋的蛋黄出油的话特好吃，我记得江苏的高邮就产那样的咸鸭蛋

看上去很精致，不知道味道怎么样，期待 品尝

这个菜我大概是受用不了的，很难想象黄瓜蒸后会是个什么样子

佩服，这道菜太有创意了，光看就很有食欲啊。

有点创意的菜哦，不知道到底味道怎么样！有机会做一个吃吃！

黄瓜我蒸煮过，不是很好吃啊！不知道按照菜谱做会怎样

做法MS要求很高，过程也有点麻烦* @2 q4 y/ f/ Y
不过和美观什么成正比了，真的很漂亮