对付咸鸭蛋我向来用最原始和简单的方式直接过粥.也只有这种状态下它才能成为主角.
9 T3 G) [/ r9 J$ E' S4 c- F8 w" C& y为了积极响应桑桑的活动,我凑巧那天翻到一本非常非常非常古老的食谱=___=,看到了这道非常非常非常简单的菜...于是就做出了这道非常非常非常有传统色彩和传统寓意的小菜,多喜庆啊~~~. Q  B# I. L( ^$ M+ A

+ ^& n; b# T1 F0 q3 v0 C3 r以下就是所用到的全部材料.所见即所得.不需要其他调料了
  r% E2 |' i3 S/ }% }豆腐皮, 就是做干炸响铃啦素包啦那种外皮$ K. z: j$ J8 U
香肠,这个牌子肉质比较紧,要是喜欢吃口软的用火腿肠应该也可以
) _6 i0 ?' |6 b; Z9 Y$ d5 m9 A熟咸鸭蛋黄. 可以直接买单独包装的咸蛋黄回来蒸熟.- t1 C* C; f! I6 Q
别人送了很多这种咸鸭蛋给我,所以就用了.其实蛋白也可以卷,吃也没问题. 只是成品口感和外观都完全不如蛋黄.
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取出豆腐皮,将边缘较硬部分剪去. 0 e( D& ^+ m* q: i1 P# @. K
注意尽量别碰到水,否则豆腐皮容易碰破,包的时候会不方便.; j# Z8 _3 N& P  \9 F' ]
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熟咸蛋黄碾碎,均匀铺在豆腐皮上,然后横上一根香肠
" \* @, M) G$ O; p7 |蛋黄不用铺满整个豆腐皮,只要能将香肠周身裹上的量就可以了5 a. M+ i3 e. o) U# B
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直接将其卷起,尽可能卷的紧实些.
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. U- [9 h, Y5 d6 l: lP.S 个人心得,我当时用了1张,成品感觉外皮比较薄. 所以其实卷上2张豆腐皮应该不错( b3 b4 k% W7 B" ]; \5 i7 K
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卷起后,收口边可以用面粉或淀粉加少量水调成浆将其封住0 r; p1 m$ u1 \0 j
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(我用了淀粉,看的出下面有一点点白色. 不知道用面粉会不会好些)$ ~, ]1 b" N  V- g$ F
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放入蒸锅蒸15分钟
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/ {8 ]5 j9 V; |0 _蒸好后取出待凉,切成小段即可上桌
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+ u' Y" Q. u8 E9 L/ M的确是非常的简单,整个过程花不了几分钟.
3 L  H2 ^4 H' o. T) L/ a1 S其实剪去硬边的步骤也可以省略,在最后切的时候去掉头尾就可以了.+ i% t2 i5 r6 E4 P" z0 O& T
蛋黄又是非常容易捣碎的东西,铺上去一卷,往锅子里一蒸就好了
. B+ G" \) h, L7 J乘着这喜庆的颜色,最后顺便来扎瓜瓜~~  y2 u) l4 P% s4 e, g
虽然日脚还没到,不过今年夏天的第一只瓜居然很争气地甜又爽.+ a" }, I# g7 O) {# ~5 B' A
好兆头呀好兆头.
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看到豆腐皮就想起奶奶儿时买的烧给我们吃，那种味道至今难忘，看作者的步骤觉得一定要细心，颜色就给人很大的食欲，希望哪一天可以让我品尝，哎，我太馋了，什么都想吃

看了都流口水了 怎么做的 学习学习+ L; U2 k, s2 U7 Q$ x# O

# J" x& b6 p. g- k! f5 ]' j西瓜也不错

这里面最喜欢吃的是豆腐皮和腊肠,难得这么细心的发这么好的文章,很感谢

流口水了，做的很地道，感谢楼主好的创意。

这道菜很有创意，名字取的也很好，是楼主自己创的一道菜么？
% H0 {$ _% X; ^1 V如果用咸鸭蛋的话会不会太咸？用煮鸡蛋的蛋黄替换不知可否。

呵呵，名字起得很好听，原来是这样做出来的，的确很简单，7 V& F: x  o) N  y# c
豆皮的金，西瓜的红，很养眼呀。

这个不错，喜欢吃的人都会喜欢的，那天自己做下

看的我都饿啦  太好看了 呵呵肯定很香吧

这道菜看起来令人食指大动啊,颜色很鲜艳,楼主的图片拍得也不错