椒盐大明虾
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3 Z% v6 H7 E) O2 k! l材料：大明虾、味椒盐、蒜茸、辣椒茸
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做法：
. R( K8 I2 w( I! v5 X5 }* z1。大明虾去壳去虾肠。
: f% C! \+ n; B, d2。在虾的背部开一刀，用蛋白胡椒粉、生粉腌10分钟。
2 C! o) Q& ^) ]' ^3。起锅用稍多的油把大明虾炒至8成熟，盛起待用。
" p* R4 N( V5 P7 l/ d$ q( m4。重新起锅，爆香蒜茸、辣椒茸。
5 v6 Q0 n! ]0 Y: h- B1 k; C5。再下味椒盐炒匀，再放入大明虾炒匀即可上碟。
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